Hong Kong’s flower market offers incredible diversity of local and seasonal blooms that reflect our city’s unique position as a gateway between East and West. Understanding seasonal availability helps you make informed choices when you book bouquets or visit recommended florists. Spring in Hong Kong brings beautiful orchids, with the full moon orchid being particularly…

建築最美的裝飾莫過於賦予它生命。世界各地的園丁、建築師乃至整個文化都深諳此道，並將其付諸實踐，取得了非凡的成果。 牆面即畫布 有一種獨特的美，任何建築師都無法完全規劃，任何建造者也無法準時交付。它緩緩而至，歷經數年乃至數十年，或自發攀爬，或精心培育，遍布石牆、磚牆、木架和鐵欄桿。它隨季節變換色彩，在選定的時刻綻放花朵，然後——僅部分地——退隱，在一年中的其餘時間裡，以更加靜謐、更加蔥鬱的姿態存在。它柔化了生硬的稜角，填滿了灰縫，輕鬆地披覆在門廊之上，彷彿它一直都屬於那裡。當它發揮作用時，便能最有力地證明，建築和植物並非設計世界中兩個獨立的類別，而是同一衝動的持續表達：創造一個真正宜居的美好空間。 攀緣植物是所有園林傳統中最古老、分佈最廣的之一。早在花境、花壇、景觀公園、禪宗花園以及其他園藝史上所頌揚的精緻園林形式出現之前，植物就已經沿著牆壁生長了。這並非地理或氣候的偶然結果，而是一種近乎普遍的人類本能，在彼此毫無交集的不同文化中獨立地表達出來，利用當地植物群落提供的各種攀緣植物。中世紀的僧侶將玫瑰攀爬在修道院的牆壁上，日本園林設計師引導紫藤攀爬在木質涼棚上直至與建築融為一體，希臘島嶼的居民在粉刷過的牆角種下三角梅——所有這些都源於同一個洞見：從某種根本意義上講，一座被開花植物覆蓋的建築比一座沒有植物的建築更勝一籌。 接下來，本文將嘗試描繪這一傳統在全球的分佈圖——在各大園藝文化中，找出那些塑造了建築環境視覺特徵的攀緣植物，以及那些因攀緣植物而煥然一新的建築，並探究每種文化運用垂直種植的獨特美學邏輯。本文並非園藝手冊，儘管其中包含一些園藝方面的細節。它更像是一篇以植物為主題的文化隨筆，探索垂直花園如何揭示其所在場所及其守護者的文化內涵。 在這些篇章中，我們將穿越氣候和文化各異的地區，如同植物本身一樣豐富多彩：從英國鄉村玫瑰環繞的莊園到地中海沿岸三角梅盛開的村莊；從京都紫藤纏繞的木質大門到南美洲西番蓮遍布的殖民時期建築；從新英格蘭爬滿五葉地錦的大學建築到馬拉喀什茉莉花纏繞的殖民時期建築；從新英格蘭爬滿五葉地錦的大學建築到馬拉喀什茉莉花纏繞的牆壁。在每個地方，攀緣植物都講述著一個故事——關於選擇它的文化，關於它棲息的建築，以及當生命與建築以足夠的耐心和技巧融為一體時所呈現出的獨特之美。 英國：牆上的玫瑰及其後續的一切 如果有什麼畫面能代表英國人與攀緣植物的淵源，那非鄉村別墅牆上的玫瑰莫屬——尤其是六月盛開的攀援玫瑰，它的枝條沿著古老石牆或風化磚牆的灰縫蜿蜒而上，花朵自然傾瀉而出，略顯凌亂卻又飽滿豐盈，與其說是精心紮成冬季設計，不如說是渾然紮成，儘管這一切紮得著無數的冬季設計，不如說是渾然凝結。這幅畫面深深植根於英國人的文化想像之中，幾乎成了老生常談——然而，正如最經典的陳詞濫調一樣，它經久不衰，因為它觸及了某種真諦。一株攀緣玫瑰，盛開在古老的石牆上，無疑是溫帶地區最令人賞心悅目的景物之一。 英國在建築物上種植攀緣植物的傳統與英國園藝本身一樣古老。幾個世紀以來，英國園藝家們透過觀察、選育和培育，累積了豐富的知識，深諳哪些植物適合哪些朝向、哪些土壤、哪些建築材料以及與其他植物的搭配，這種知識在其他任何地方都難以企及。這種知識既實用又美觀：英國的氣候——穩定的降雨、溫和的冬季和相對涼爽的夏季——幾乎是獨一無二的，非常適合各種攀緣植物的生長。英國園丁充分利用了這一優勢，發展出一種獨特的牆面種植傳統，涵蓋了玫瑰、鐵線蓮、紫藤、金銀花、攀援繡球以及其他十幾個屬的植物。英國最優秀的苗圃和園藝作家將這些知識彙編成一套易於理解的實用智慧。 玫瑰永遠是第一位的。英國攀緣玫瑰的歷史悠久而輝煌，始於本土的常綠玫瑰（Rosa sempervirens）及其栽培近緣種，並在19世紀隨著植物採集者從中國引進新品種而迅速發展——例如，班克西亞玫瑰（Rosa banksiae），其在四五月份會開出簇簇小巧的黃色或白色，數量驚人； mulliganii），這種大型白色蔓生玫瑰在六月會鋪滿農舍的門廊，其繁盛之勢幾乎令人難以置信；以及喜馬拉雅麝香玫瑰（Rosa brunonii），其白色單瓣花朵簇擁成團，散發著英國氣候下所有攀援玫瑰中最濃鬱的香氣——如今育種家開始將這些新品種與現有的歐洲栽培植物進行最豐富的種植。 攀緣玫瑰和蔓生玫瑰之間的差異至關重要，英國園丁對此深有體會。蔓生玫瑰－主要由薔薇屬植物Rosa wichurana、Rosa multiflora及其近緣種培育而來－一年只開一次花，在六、七月份盛開，花朵簇擁在柔韌的枝條上，這些枝條很容易沿著鐵絲、涼棚、樹木或牆壁生長。它們是鄉村小屋牆壁和教堂門廊上的玫瑰，一年只開一次花非但不是一種限制，反而營造出一種濃鬱的季節氛圍——三週的花期繁盛得令人難以置信，隨後是夏秋兩季美麗的深色葉片——這是任何重複開花的攀援玫瑰都無法比擬的。 「Veilchenblau」是所有蔓生玫瑰中顏色最獨特的品種，它的小巧半重瓣花朵初開時呈洋紅色，逐漸褪為藍紫色。 「法蘭西斯·E·萊斯特」是著名雜交麝香品種「凱瑟琳」的芽變品種，它開出花瓣邊緣泛著粉紅色的單瓣白色花朵，花朵簇生於巨大的傘房花序中，芬芳瀰漫整個花園。 「海鷗」則開滿了純白色的單瓣花朵，數量之多幾乎完全覆蓋了支撐物，以至於幾乎看不到下面的葉子。 攀緣玫瑰——它們在整個夏秋兩季持續開花，花朵生長在比蔓生玫瑰更長更硬的枝條上，需要更精心的修剪和更規律的栽培——呈現出一種別樣的美感：它們在六月盛花期不會過於張揚，而是在整個生長季持續不斷地帶來賞心悅目的觀賞體驗。 「攀援冰山」（Climbing Iceberg）攀附在粉刷成白色的牆面上，其純白的花朵簇擁著淺色的石牆，持續數月之久，是英國氣候下最優雅的牆面植物組合之一。 「阿爾弗雷德‧卡里埃夫人」（Madame Alfred Carrière）是一種19世紀70年代培育的諾瓦斯特攀緣玫瑰，至今仍廣泛種植且未經過任何改良。它開出精緻的貝殼粉紅色花朵，能夠耐受朝北或朝東的牆面（在英國，許多最美麗的古老建築都背對陽光，因此這一特性尤為珍貴），而且其花朵的可靠性和豐盛度是近年來培育的攀援玫瑰品種所難以企及的。 「攀緣荷蘭之星」是一種深紅色的花卉，散發著濃鬱的香氣，它的顏色如同古老的絲絨，與英國似乎專門為襯托這種花卉而建造的古老磚牆相映成趣。 鐵線蓮是英國園藝家研究最深入、培育最全面的攀緣植物，由此產生的品種繁多，數以千計，涵蓋了從傑克曼鐵線蓮組（Jackmanii group）的大花盤狀花朵，到維蒂切拉鐵線蓮組（Viticella group）的下垂燈籠狀花朵，再到唐古特鐵線蓮組（Tangientica group）和鐵線蓮組（東方蓮花） group）的小巧星狀花朵，堪稱英國園藝育種的偉大成就之一。最常見的例子就是攀緣在房屋牆壁上的大花雜交品種：例如，‘內莉·莫澤’（Nelly Moser），其淡粉色的花朵上點綴著一條深胭脂紅色的條紋，在古老的磚牆上蔓延生長；深紫色的‘傑克曼’（Jackmanii），是所有鐵線蓮中最常見的品種，至今仍是‘歐內斯特； Markham），其鮮豔的洋紅色如此濃烈，以至於在混合種植中難以搭配。 「尼俄柏」是所有大花鐵線蓮中最深的紅色品種，其花瓣基部幾乎呈黑色，是一種相當精緻的植物，與柳葉梨的銀灰色葉子或攀援玫瑰「塞西爾·布呂納」的淡黃色花朵搭配起來非常漂亮。 在同一面牆上種植攀援玫瑰和鐵線蓮——鐵線蓮穿梭於玫瑰枝條之間，花朵點綴在玫瑰花叢中，色彩或和諧或對比鮮明——是英國花園最具特色、最美麗的景觀設計之一，而精心挑選的植物更能成就這種搭配。以經典的紫色鐵線蓮「紫葉重瓣」（Purpurea Plena Elegans）搭配淡粉色攀援玫瑰「新曙光」（New Dawn）為例，便是一個絕佳的起點：鐵線蓮在新枝上開花，每年春天可以進行重剪而不會影響其生長，它以一種輕鬆花朵的姿態穿梭於玫瑰花紅色姿勢之間，其小巧的重花瓣並將其呈現紫花期。另一個選擇是淡色鐵線蓮與深色玫瑰——「阿爾巴奢華」（Alba Luxurians），白色帶獨特綠色暈染，與深紅色「荷蘭之星」（Climbing Etoile de Hollande）交相輝映——同樣引人注目。 紫藤在英國建築上的景象值得特別關注，因為世界上沒有任何地方的紫藤能在四月下旬和五月間，像在英國鄉村別墅或牛津學院的古老磚石建築上那樣，帶來如此震撼的視覺效果。英國春日的光線柔和而略帶斜射，即使在正午也如此，天空很少像地中海春天那樣呈現出刺眼的藍色，這種光線非常適合紫藤花。紫藤花在漫射光下最為美麗，這種光線能讓它們的花色（中華紫藤的灰藍色、紫藤花的暖薰衣草粉色、白花紫藤的純白色）充分展現，而不會被陽光直射而褪色。中華紫藤（W. sinensis）的花序可長達30公分；日本紫藤（W. floribunda）的花朵，尤其是‘Multijuga’或‘Macrobotrys’品種的花朵，可以長到驚人的90厘米到1米長——長長的、下垂的淡紫色花穗，如果將成熟的植株沿著美麗的整個寬度種植，房屋就能產生近乎幻覺的淡紫色花穗，如果將成熟的植株沿著房屋的整個寬度。 英國的紫藤花海是英國最受攝影師青睞的建築之一，名不虛傳。每年五月，牛津大學默頓學院高高的花園圍牆上爬滿了紫藤，讓遊客和當地居民都駐足欣賞。牛津郡的格雷斯莊園、蘇塞克斯郡的佩特沃斯莊園、西蘇塞克斯郡的尼曼斯莊園、劍橋郡的海明福德格雷莊園——每個紫藤花海都是一道獨特的季節性風景，值得專程前往觀賞。日文「觀賞紫藤」一詞－「藤見」（fujimi），類似英文中「賞櫻」的「花見」（hanami）－在英語中沒有對應的詞彙，但這種觀賞紫藤花的習俗卻十分普遍，而且完全出於直覺。當一座宏偉的石砌建築上紫藤花盛開時，人們自然會駐足欣賞。錯過這美景，豈不怪異，甚至有些失禮？ 攀緣繡球（學名：Hydrangea anomala subsp. petiolaris）是英國牆面植物中的一匹黑馬：它不如玫瑰或紫藤那樣引人注目，也不如鐵線蓮那樣為人所知，但或許是所有攀緣植物中在英國氣候條件下最具建築美感的一種。它無需鐵絲或支撐物，就能憑藉氣生根攀附在粗糙的磚石或樹皮上。它耐陰，而且生長穩定——是極少數能在朝北牆面上可靠生長的開花攀緣植物之一。它的花朵——白色扁平的蕾絲狀花序，在六月和七月初開放——雖然並不驚艷，但也算得上美觀。然而，它的葉片——乾淨清新的綠色，秋季轉為漂亮的黃色，落葉後露出獨特的冬季樹皮，呈現出肉桂色的剝落狀，枝條呈水平層疊狀——賦予了它一年四季都具有觀賞價值的獨特魅力，這是那些更艷麗的攀援植物所不具備的。在任何品質的古老石牆上，攀緣繡球花經過二三十年的發展，會變得完全古老且完全自然，它的莖幹底部會變粗，形成極具特色的木質結構，而它的上部仍然會長出新的、有光澤的心形葉子，捕捉到每一束照射到牆面上的光線。 金銀花（Lonicera）是英國攀緣植物文化中不可或缺的一部分，這不僅是因為它的美麗，更因為它在英國民族想像中的重要地位。這種原產於英國的忍冬（Lonicera periclymenum）已在英國的牆壁和籬笆上生長了數千年，它濃鬱甜美的香氣——在傍晚最為強烈，在溫暖的夏夜裡能飄散很遠——如同割草的香味或野鴿的鳴叫一樣，深深地烙印在英國人對夏日的感官記憶中。栽培品種「比利時」（Belgica）在五月下旬和六月開花，花色為粉紫色和黃色；而「晚花」（Serotina）則在七月至十月開花，花色更深。這兩個品種共同營造出金銀花在牆壁或涼棚上格外持久的觀賞期。論香味最濃鬱，日本金銀花「Halliana」（Lonicera japonica ‘Halliana’）——這種日本金銀花開著白色的小花，花色會逐漸變為黃色，從六月一直開到深秋，花量驚人——是無與倫比的，儘管它的生長力很強，除了最大的建築物外，其他任何建築物都需要對其進行管理。…

The most beautiful thing a building can wear is something alive. Across the world, gardeners, architects, and entire cultures have understood this — and acted on it with extraordinary results The Wall as Canvas There is a particular kind of beauty that no architect can fully plan for and no builder can deliver on schedule….