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世界頂尖花店：沉浸式全球指南
鮮花不只是裝飾品，更是藝術、文化和故事的鮮活表達。世界各地的花藝師們用他們的作品裝飾空間、儀式和家居，從雕塑般引人注目的裝置藝術到精緻自然的野花花束，無所不包。這裡介紹的每間花藝工作室都是創意、工藝和遠見的典範。
巴黎
卡斯特花店
地點：14 Rue Debelleme, 75003 巴黎
網站： castorfleuriste.com
路易-熱羅·卡斯托是一位花藝師，他的聲譽建立在對古董藝術的精深造詣和植物藝術的獨特融合之上。在投入花藝之前，卡斯托曾花費二十年時間收藏和交易法國裝飾藝術風格的古董，這使他對色彩、造型和空間構圖有著敏銳的感知。如今，他將這種感性運用到花藝創作中，打造出兼具繪畫感、大膽奔放和優雅精緻的花藝作品。
卡斯特的客戶名單堪稱巴黎奢侈品界的精英統合，其中包括設計師亞歷山大·德·貝塔克、愛馬仕和高古軒畫廊。他以將不流行或被忽視的花材與正值盛放巔峰的花朵巧妙搭配而聞名，這種天賦造就了和諧而又引人注目的作品。其中一件令人印象深刻的作品是將珊瑚狀的雞冠花與剛剛盛開的紫紅色牡丹花組合在一起，生動地展現了他大膽運用色彩和質感的能力。
除了鮮花，Castor 還提供花瓶的諮詢服務，他經常與 Mathilde Martin 等陶藝家合作，這些陶藝家的作品可以與花束一同出租。每一束花都被視為一件訂製藝術品，在色彩、比例和擺放上都經過精心平衡。對於追求超越平凡花藝體驗的收藏家與愛好者來說，Castor Fleuriste 堪稱優雅與植物故事的完美融合。
或者哈娜
地點：36 大道西蒙‧玻利瓦爾, 75019 巴黎
網站： kohana.paris
Ko Hana 將日本設計傳統與法式花藝的精緻優雅完美融合。這家花店由 Keiko Michigami 和 Baudouin Roucher 創立，秉承茶花（chabana）的傳統——一種源自日本茶道的插花技法。最終呈現的花藝作品，既展現出微妙的活力，又飽滿豐富，層次分明，卻又不顯得矯揉造作。
師從日本陶藝家二村吉美的道上美智子，親手製作了店內許多花瓶，她常常運用傳統的樂燒技法。陶瓷與鮮花的完美結合，確保每一件作品都是一件渾然一體的藝術品。 Ko Hana 的花材主要來自法國和義大利，偏好當季的自然風格品種，以襯託其低調優雅的插花作品。當地顧客常來品茶，挑選自己心儀的花束。而巴黎市內的配送則全部採用自行車，彰顯了品牌所秉持的親切人性化服務。
綻放與歌聲—巴黎
地點：法國巴黎
網站： bloomandsong.com
Bloom & Song 是一家位於巴黎的花藝工作室，以其如詩如畫、近乎音樂般的花藝設計而備受讚譽。工作室由兩位充滿熱情的花藝師創立，他們將花朵視為和諧樂章中的樂器，巧妙地平衡色彩、質感和形態，並賦予作品敏銳的節奏感和動態。每一束花都如同詩歌的詩節：層次豐富、富有表現力，並能喚起人們的情感和故事。
這間花藝工作室專注於選用當季本地花卉，精心挑選每一枝花材，確保其色彩和活力達到最佳狀態。他們的作品常常將歐洲繁茂的花卉——例如玫瑰、牡丹和毛茛——與意想不到的元素巧妙融合，例如野草枝條、質感豐富的葉片，或是在傳統高級花藝中常被忽略的精緻花朵。這種創作手法打造出的花束既自然又富有藝術氣息，既親切又氣勢磅礴。
Bloom & Song 服務於品味高雅的客戶群，從尋求個人化花藝作品的私人收藏家到巴黎各地的高端活動和雜誌合作，均有涉獵。工作室也十分注重花藝體驗本身，為希望探索花藝背後的藝術的人士提供客製化工作坊和沈浸式花藝造型課程。花束起價約為 60 歐元，而大型裝置和定製作品則根據規模和複雜程度定價。每一件作品都體現了 Bloom & Song 的理念：鮮花不僅是裝飾，更是敘事、美感和微妙情感共鳴的媒介。
倫敦
花店 – 諾丁山與香港
網站：the-floristry.com
The Floristry 坐落於倫敦和香港的中心地帶，是一家精品花藝工作室，以其融合都市精緻與自然優雅的獨特風格而聞名。工作室由一群充滿熱情的花藝設計師創立，以其既精緻又充滿活力的花藝作品而聞名。 The Floristry 從東西方花藝傳統中汲取靈感，注重時令花卉、質感對比以及兼具現代感和永恆魅力的雕塑感作品。
這家花藝工作室服務於眼光獨到的私人收藏家、企業空間和高端活動客戶，為追求藝術性和細節把控的室內空間打造定制裝置、精緻花束和吸睛單品。其標誌性作品常將繁茂的熱帶綠植與嬌嫩的歐洲花卉巧妙融合，在建築形態與短暫的美感之間尋求平衡。花藝工作室也提供精心策劃的工作坊和花藝體驗，邀請顧客深入探索花卉的奧秘，超越成品花束本身。無論是每週為私人住宅配送花藝作品，還是設計大型活動花藝，花藝工作室都秉承著對精湛工藝、創新精神以及花卉在都市生活中所蘊含的變革力量的執著追求。
鼠尾草花
地點：倫敦 SE15 區 Station Passage 6 號
網站： sageflowers.co.uk
Sage Flowers由Romy St Clair和Iona Mathieson於2018年創立，以其現代、實驗性的花藝設計而聞名。工作室的標誌性手法是“花材層次感”，即透過巧妙運用高度和質感，打造出視覺衝擊力強、別具一格的花束。
除了花藝創作之外，創辦人還致力於透過「未來之花」（FutureFlowers）計畫促進花藝產業的多元化。該計劃為來自少數族裔背景的年輕花藝師提供為期三個月的帶薪實習機會。 Sage Flowers 為倫敦地區提供手工紮束花束，起價 40 英鎊，可前往位於佩卡姆（Peckham）的工作室自取，或選擇 M25 環線內的配送服務。他們的花藝作品以巧妙運用質感、色彩和比例而著稱，打造出現代、大膽且富有建築美感的花束。
歐石楠
地點：倫敦 W10 戈爾伯恩路 69 號
網站： callunaflowers.co.uk
Calluna由Bess Levinson於2017年創立，專注於將色彩、紋理和不對稱元素巧妙融合，打造獨特的時尚單品。工作室位於波托貝羅市場附近，其設計靈感源自於自然奔放的形態，同時也保持著精緻優雅的時尚美感。
每束花都用天然牛皮紙精心包裹，售價50英鎊起，風格「有時奇特，總是充滿野性」。店內粉色調的牆壁上擺放著復古花器、鏡子和藝術品，體現了創辦人對獨特觸感體驗的追求。 Calluna深受香奈兒、迪奧和路易威登等頂級時尚品牌以及私人俱樂部的青睞，可見其對商業客戶和個人客戶的雙重吸引力。
猩紅與紫羅蘭
地點：倫敦西北10區錢伯蘭路76號
網站： scarletandviolet.com
Vic Brotherson 領導 Scarlet & Violet，這是一家位於倫敦西部的花藝工作室，以其狂野奔放、充滿復古氣息的插花作品而聞名。團隊以速度、精準和致力於打造既奢華又個性化的禮品和家居擺設而著稱。
他們招牌的「Jammys」（售價40英鎊）是裝在精美梅森罐裡的花束，而更大的花束則裝在可回收的圖案鐵罐中（售價100英鎊）。 Scarlet & Violet 已成為時尚圈內人士的心頭好，其中包括設計師 Erdem Moralıoğlu、Kate Moss 和 Hannah Weiland。每束花都用絲帶紮好，體現了工作室對設計、品質和季節感的執著追求。
花瓣與詩篇
地點：英國倫敦
網站： petalandpoem.com
Petal & Poem是一家位於倫敦的花藝工作室，以其詩意盎然、充滿故事性的花藝設計而聞名。工作室由一群熱愛將情感和敘事融入花朵的設計師創立，他們創作的花束既像文學作品，也兼具花藝設計的精髓。每束花都經過精心挑選，注重時令性、質感和微妙的對比，最終呈現出能夠喚起人們情緒、回憶和瞬間的作品。
工作室的標誌性風格融合了經典的英式花園魅力與現代極簡主義。您可以欣賞到自然風格的花藝作品，其中以柔和色調的牡丹、野草和精緻的雕塑感葉片為主，並常常搭配意想不到的時令花卉，營造出層次豐富、立體感十足的效果。 Petal & Poem 為私人客戶和企業客戶提供客製化服務，既提供精緻的手綁花束，也承接從婚禮到雜誌拍攝等各種活動的大型花藝裝置。
除了成品花藝作品，工作室更專注於提供觸感體驗和學習機會：顧客可以參與精心策劃的工作坊，探索花藝造型技巧，並了解如何採購可持續種植的鮮花。花束起價約 45 英鎊，可配送至倫敦及英國部分地區，Petal & Poem 為追求用心、創意且極具個性化花藝設計的顧客提供了一個既經濟實惠又精緻的選擇。
布魯塞爾和安特衛普
蒂埃里·布特米 – 布魯塞爾
地點：375 Rue Vanderkindere, 1180 於克勒
網站： thierryboumety.com
出生於諾曼第的蒂埃里·布特米 (Thierry Boutemy) 最初因給索菲亞·科波拉 (Sofia Coppola) 2006 年的電影創作奢華的 18 世紀風格花卉佈置而聲名鵲起。瑪麗安托瓦內特此後，他的事業便與時尚、電影和上流社會緊密交織。他曾為浪凡、愛馬仕以及追求浪漫、短暫而又充滿生命力的花卉作品的私人客戶設計裝置藝術，以頌揚每朵花的自然生命週期。
布特米的標誌性風格強調質感、層次感和時令性。他經常使用鳶尾花、牡丹和古老玫瑰等花材，挑選那些能喚起柔美和轉瞬即逝之美的花朵。他位於布魯塞爾的店舖裡，花束起價50歐元；而訂製裝置則允許客戶委託他設計更大規模的作品，將室內空間轉化為鮮活的藝術品。他的作品以花語講述故事，將每一束花都化為一幅電影般的畫面。
對布魯塞爾
地點：布魯塞爾，1000，上街158號
Instagram： @versus_bxl
Versus由Daphné Marceau於2021年創立，是一家致力於永續發展和循環花藝的花店。 Marceau在巴黎花藝學校學習期間目睹了過度浪費的現象，這促使她盡可能在當地採購當季花材，僅在淡季才從認證種植商處進口。
在這座始建於20世紀初的舊帽店裡，翠雀、紫菀和「永生」蠟菊從水桶中探出頭來，懸掛晾乾，構成了一幅由鮮活花卉和永生花交織而成的垂直花藝畫卷。顧客可以選擇單支花材，價格在35至50歐元之間，花材包裝有復古壁紙和樂譜兩種選擇。工作室鼓勵顧客參與互動：您可以自備花瓶，也可以選擇他們提供的古董花瓶，打造屬於自己的時令花藝作品。這種理念將創意、永續性和便利性完美融合，呈現出一種優雅的美感。
懷爾德 – 安特衛普
地點：Provinciestraat 28, 2018 安特衛普
網站： wilderwilder.be
Wilder工作室由花藝師Marijke Boesmans和影像藝術家Mayken Craenen創立，致力於慢節奏、永續的花藝創作。其理念圍繞著當季、本地和天然種植的花卉展開，精心搭配，打造出引人注目的現代藝術作品。
冬季，工作室轉而使用乾燥花和綠植，在保持同樣精美細節的同時，最大限度地減少浪費。 Wilder 也是當地創意社區的中心，舉辦工藝工作坊（65 歐元起）和與藝術家合作的設計項目。顧客可以在店內挑選自己喜歡的鮮花，或選擇「週五鮮花」服務——一份精心挑選的當季花束，由自行車配送至安特衛普各地（32 歐元）。永續性、精湛工藝和美學實驗的完美結合，使 Wilder 在比利時花藝界脫穎而出。
洛杉磯
工作
網站： basaworld.com
BASA的創辦人兼老闆Alice Lam以其受日本插花藝術（日式花道）啟發的花藝作品而聞名，她巧妙地將精準與藝術自由融合在一起。 Lam的工作室位於洛杉磯格拉塞爾公園附近，她提供一系列服務：手工包裝的單束花束起價125美元，大型花器插花起價200美元，以及高端活動的餐桌擺飾。
值得一提的是，林女士為今年的金球獎裝飾了比佛利山莊希爾頓酒店，佈置了6000株香豌豆和4500株馬蹄蓮。她的設計常常將一些「被低估」的花卉，例如十字花科植物，與常綠植物和捲曲的柳枝搭配，提升其價值。 「Monoflor」系列售價200美元起，強調單一花卉品種的美麗與複雜性，創造出引人深思、極具雕塑感的作品，讓每朵花的細微差別都得以充分展現。
比亞布魯姆斯
網站： biablooms.com
Bia Blooms由Tabia Yapp於2020年創立，秉持著大膽、色彩鮮明的美感理念。 Yapp曾透過其機構Beotis支持黑人創意人士，並將這種經驗融入她對藝術的獨到見解中，創作出充滿活力的花藝作品，其色調常以日落為主題。
Bia Blooms 為各類活動和私人客戶提供服務，曾為 Alexander McQueen、Hermès 等品牌以及名人聚會（例如 Sydney Sweeney 的「閨蜜節」慶祝活動）打造花藝裝置。每週推出的花束，尺寸從小到特大，均可在網上訂購，起價為 125 美元。 Yapp 專注於透過鮮花講述故事，其作品充滿戲劇性、觸感豐富，旨在喚起人們的情感。
海登布萊斯特 – 洛杉磯
地點：美國加州洛杉磯
網站： haydenblest.com
Hayden Blest是一家位於洛杉磯的花藝工作室，以其大膽而富有藝術氣息的花藝作品而聞名，這些作品將自然質感與現代設計理念完美融合。工作室由花藝師兼創意總監Hayden Blest創立，以其雕塑般立體、充滿活力且極富表現力的花藝作品而著稱，深受洛杉磯各地私人收藏家和高端活動客戶的青睞。
工作室的標誌性風格在於色彩、形態和比例的巧妙運用。繁茂的花園玫瑰、毛茛和牡丹常常與熱帶綠葉、乾燥花或造型獨特的草類等意想不到的元素並置，營造出既自然清新又精緻優雅的插花作品。 Hayden Blest尤其擅長大型活動裝置，她運用沉浸式花藝設計，將空間轉化為鮮活的藝術作品，無論是私密的私人聚會，還是備受矚目的企業或時尚盛會，都能完美呈現。
除了客製化花藝作品外，工作室還提供精心策劃的工作坊，指導客戶領略花藝創作和設計的藝術。單束花束起價約為 125 美元，大型花藝裝置的價格則根據規模和複雜程度而定。 Hayden Blest 著重永續性和時令性，盡可能選用當地花材，並挑選最新鮮、最具活力的花枝。每一件作品都體現了工作室的理念：鮮花是講述故事、傳遞情感和展現動態視覺詩意的媒介，為洛杉磯的都市景觀增添了一抹自然的戲劇性。
紐約
艾米莉湯普森
艾蜜莉湯普森是一位紐約花藝師，以其雕塑般、反重力的花藝作品而聞名。她最初接受的是雕塑訓練，因此將空間感和動態融入她的花藝作品中，這些作品常常呈現出漂浮或波紋狀的效果。
湯普森透過與東海岸的採摘者和種植者建立的聯繫網絡，採購當季的、自然風格的花材。她的作品涵蓋範圍廣泛，從時裝秀和博物館空間（包括惠特尼美國藝術博物館和弗里克收藏館）的大型裝置藝術，到精緻的婚禮花束，應有盡有。價格從250美元起，每一束花都體現了她對色彩、質感和敘事性的精益求精，為商業和私人客戶創作出鮮活的藝術品。
安德森花卉 – 紐約
地點：美國紐約州紐約市
網站： andrsnflowers.com
Andrsn Flowers是一家位於紐約的花藝工作室，以其現代時尚的插花風格而聞名，融合了簡潔的線條、季節性花卉和雕塑般的造型。工作室由花藝師兼創意總監Olivia Andrsn創立，如今已成為追求精緻、現代且個性鮮明的花藝作品的客戶的首選之地。
工作室的標誌性風格強調簡約優雅和精心構圖，常將柔美繁茂的花朵，如花園玫瑰、毛茛和牡丹，與醒目的綠葉、漿果或乾花元素巧妙搭配。 Andrsn Flowers 服務於多元化的客戶群，包括私人住宅、客製化禮品、企業客戶和高端出版項目，確保每一件作品都經過精心構思、視覺衝擊力強且富有故事性。
除了客製化花藝作品外，Andrsn Flowers 還提供精心策劃的工作坊和花藝體驗，邀請客戶探索當代花藝設計的藝術。花束起價約為 60 美元，大型委託作品和活動裝置則另行定價。永續發展是工作室的核心理念，盡可能選用本地種植的當季、符合道德規範的花材。每一件作品都體現了 Andrsn Flowers 的理念：花藝不僅僅是裝飾，它關乎氛圍、故事，以及都市環境中自然微妙的詩意。
狐狸飼料花
地點：紐約州紐約市維斯特里街17號，郵編10013
網站： foxfodderflowers.com
Fox Fodder Flowers 由 Taylor Patterson 創立，以其自然隨興的野花美學而聞名。 Patterson 從天然草甸和採摘的花朵中汲取靈感，創作出看似毫不費力卻又匠心獨運的花藝作品。
招牌花束（135美元）每週更新，包含巨型蔥、野生羽扇豆和毛茛等時令花材。紐約市民可訂閱每週外送服務（每月500美元），輕鬆將福斯福德花店的自然魅力帶入都會空間。每一束花都強調其組成元素的天然質感，這正是帕特森設計理念的標誌性特徵。