Your cart is currently empty!
以色列賞花指南：沙漠之花與古老花園的交會
以色列的景色令人嘆為觀止，對比鮮明：地中海山坡上鋪滿了鮮紅的銀蓮花，冬雨過後，沙漠乾涸的河谷裡盛開著短暫綻放的野花，古老的耶路撒冷石牆被三角梅的瀑布般傾瀉而下，加利利的草地上點綴著聖經中描繪的百合花茲，精心設計的基布花園培育出後的沙漠。這個面積與新澤西州大致相當的小國，卻擁有與其國土面積不符的植物多樣性——在不到22000平方公里的土地上，生長著超過2800種植物，其中不乏地球上其他地方都找不到的特有物種，其植物群落融合了歐洲、亞洲和非洲三大洲的特色。
以色列與花卉的關係與民族認同緊密相連，這種連結既古老又充滿現代氣息。這片土地本身承載著三千年的農業和園藝歷史——自聖經時代起便開始種植橄欖和葡萄，聖經中讚頌著“流奶與蜜之地”，詩歌中提及所羅門王的園林，而空中花園的傳統也影響了波斯乃至歐洲的園林設計。然而，自1948年建國以來，現代以色列創造了一種全新的花卉栽培模式——利用先進灌溉技術開展沙漠農業，透過高科技溫室生產為歐洲市場供應鮮切花，以及擁有全球科學前沿的植物研究機構。
這種二元性定義了以色列的花卉文化──深厚的歷史傳承與大膽的創新並存。您可以漫步於希律堡的羅馬時代花園，考古學家在此重現兩千年前的植物景觀；隨後參觀超現代化的垂直農場，那裡運用精準農業技術，以水耕法種植香草和花卉，代表著人類科技的前沿。您可以辨認出聖經中提到的植物，它們至今仍在猶太山丘上野生生長；還可以參觀育種項目，了解那些培育出自然界從未存在過的新品種花卉的過程。您可以欣賞自亞伯拉罕時代以來幾乎未曾改變的自然景觀中盛開的野花，然後參觀出口工廠，那裡每週都有數百萬朵玫瑰被運往阿姆斯特丹的拍賣會。
這片土地本身造就了其豐富的植物資源。以色列橫跨多種氣候帶，從地中海沿岸（冬季多雨，夏季乾燥）經半乾旱高原到內蓋夫和阿拉瓦谷的極端沙漠，從地中海沿岸的海平面到死海（地球陸地最低點）海平面以下430米，從溫帶北部到亞熱帶的埃拉特。這些差異造就了微氣候和生態位，因而孕育了非凡的生物多樣性。位於三大洲交匯處，促成了生物地理的匯聚——歐洲、亞洲和非洲的物種在此相遇，有時還會雜交；而季節性遷徙則帶來了授粉和傳播種子的鳥類，它們跨越廣袤的土地。
氣候的顯著特徵——多雨的冬季（11月至隔年3月）和極度乾燥的夏季（5月至10月）之間的鮮明對比——塑造了以色列的一切。每年春天，點綴以色列大地的野花主要由一年生植物和球根植物（鱗莖、塊莖、塊莖）組成，它們在短暫的雨季完成地上部分的整個生命週期，然後以種子或地下儲藏器官的形式度過夏季的干旱。這種對地中海氣候的適應造就了春季絢麗奪目卻又短暫易逝的花海——花朵必須在幾週內完成綻放、吸引授粉昆蟲和結籽，否則高溫和乾旱將使它們無法繼續生長。
本指南將帶您探索以色列的賞花勝地，從地中海沿岸，途經猶太和撒瑪利亞高地，直至內蓋夫和阿拉瓦沙漠；從加利利的山谷，到死海盆地獨特的生態系統。我們將發現每年都會改變景觀的野花草甸、保護珍稀物種的植物園、展現園藝技藝的基布茲玫瑰園、揭示古代園藝傳統的考古遺址、保護瀕危棲息地的自然保護區，以及使以色列成為全球主要出口國的鮮切花產業。我們將邂逅聖經中提到的花卉、以色列特定山脈特有的物種、僅在罕見降雨後才會出現的沙漠花卉，以及創造出前所未見的花卉的現代育種創新。
沿海平原：地中海花園與現代農業
特拉維夫-雅法：白城中的城市花園
以色列的商業和文化中心特拉維夫沿著地中海海岸線綿延展開，這座現代化都市的「白城」包浩斯建築群被聯合國教科文組織列為世界遺產，而其建城歷史卻不過百年。這座城市與花卉的關係也體現了這種現代性——這裡沒有古老的寺廟花園或皇家園林，取而代之的是城市公園、現代植物園、專為應對嚴酷沿海環境而設計的街道綠化，以及為特拉維夫龐大的鮮花市場供應鮮切花的附近農業區。
特拉維夫最大的綠地－雅孔公園，沿著雅孔河兩岸延伸，靠近地中海入口。公園由填海造地而成——昔日的沼澤地被排乾後開發利用——園內花園展示了適應地中海沿岸氣候的植物。仙人掌園匯集了來自世界各地的多肉植物和仙人掌，展示了為節水而進化的植物——這對於一個水資源短缺促使灌溉和農業技術創新的國家來說尤其重要。岩石花園則種植地中海原生植物——鼠尾草、岩薔薇、迷迭香——這些植物一旦紮根，只需極少的水分即可生長，體現了隨著氣候變遷而日益重要的旱地景觀設計理念。
公園的玫瑰園雖然與歐洲著名的玫瑰園相比規模較小，卻展現了以色列玫瑰的育種和栽培水準。這裡盛開著多種以色列培育的玫瑰品種──既有適合切花生產的，也有極具觀賞價值的。地中海氣候對玫瑰種植提出了挑戰——夏季高溫和乾旱會給植物帶來壓力，潮濕的環境容易滋生真菌病害，灌溉也必須精心管理。然而，以色列園藝學家培育了能夠耐受這些環境條件，同時又能長出長莖、花朵完美的玫瑰品種，滿足了出口市場的需求。
獨立廳花園環繞著1948年以色列宣布獨立的建築，保留了當時的景觀風格，種植著早期以色列園藝中流行的植物。花園規模不大——畢竟這是一處空間有限的城市地塊——但其植物配置體現了植物民族主義精神，體現了以色列人努力識別“以色列”植物並發展出不同於英國託管時期或更早的奧斯曼帝國風格的園藝傳統的決心。花園中既有耶路撒冷鼠尾草（Phlomis viscosa）等本土植物，也有引進植物，這些引進植物雖然來自國外，但已完全歸化並融入以色列文化。
連結老雅法和特拉維夫南部的雅法坡公園，展現了將地中海植被融入城市設計的當代景觀建築概念。園內種植的植物以本土和耐旱物種為主，以自然的方式而非規則的花園佈局呈現。春天，野花在刻意保留未修剪的草地上競相綻放——罌粟、洋甘菊和各種菊科植物交相輝映，構成一幅幅臨時的景象，彷彿在訴說著城市化之前的自然風光。這種設計理念體現了以色列景觀設計哲學的演變，即在追求美學價值的同時，也日益重視本土植物及其生態功能。
在老雅法的巷弄和庭院中，隱藏著擁有數百年歷史的花園，柑橘樹（雅法著名的橙子）、石榴、無花果和各種觀賞植物在石牆和傳統建築營造的微氣候中茁壯成長。這些花園體現了雅法作為重要港口和商業中心時期，與奧斯曼帝國時期及更早時期的傳承。這些植物都是在該地區栽培了數千年的品種——聖經中提到的「流奶與蜜之地」就包括椰棗樹的蜂蜜、山坡上吃草的山羊的奶，以及像這樣的花園裡種植的果實。
特拉維夫港（納馬爾）區域由廢棄的航運設施改造而成，如今已成為娛樂區。這裡擁有現代化的景觀設計，熱帶和亞熱帶植物在無霜的沿海氣候中茁壯生長。三角梅從牆壁和涼棚上垂落，呈現出洋紅色、橙色和白色的絢麗色彩。天堂鳥（鶴望蘭）在溫暖的月份裡綻放出橙色和藍色的花朵。各種棕櫚樹營造出濃鬱的熱帶風情，吸引年輕的以色列人和遊客前來享受海灘邊的餐飲和夜生活。這裡的美學風格刻意追求國際化和現代感，而非根植於當地傳統或本土植物。
位於特拉維夫東郊的拉馬特甘野生動物園和植物園，其動物園和植物園的藏品按地理位置劃分，代表不同的世界區域。非洲區以多肉植物和金合歡為主；澳洲區以尤加利和山龍眼科植物為主；亞洲區則以竹子和熱帶植物為主。地中海區展示了來自世界各地同屬地中海氣候地區的植物——加州罌粟與以色列本土罌粟並肩生長，南非植物與安達盧西亞薰衣草毗鄰而立，展現了生態趨同現象：儘管地理位置相隔遙遠，相似的氣候卻促使植物進化出相似的生長策略。
沙龍平原：鳶尾花和鬱金香的傳承
沙龍平原從特拉維夫向北沿海岸線延伸至海法，歷史上以橡樹林、季節性濕地和聖經詩歌中讚頌的野生鳶尾花草甸而聞名。 《雅歌》中的「我是沙崙的玫瑰，是谷中的百合」可能指的並非我們今天所理解的玫瑰和百合，而是銀蓮花或鬱金香以及沙龍鳶尾（Iris atropurpurea），這些植物是該地區特有的物種。沙龍平原的大部分生態系統已被農業和城市化破壞殆盡，但仍有一些殘存的生態系統位於自然保護區內，人們可以在那裡欣賞到這些美麗的景色。
沙龍鳶尾花在殘存的棲息地碎片中盛開，花期為一月至三月，主要分佈在尚未被農業開發的沿海平原和沙質土壤上。花朵為深紫黑色，近乎天鵝絨般柔軟，下部花瓣（萼片）帶有黃色斑紋。該物種是以色列特有的狹長沿海地帶，在地球其他地方都找不到。棲息地的喪失使其瀕臨滅絕——其歷史分佈範圍的80%至90%可能已被改作他用。剩餘的種群主要生活在自然保護區和人工栽培的植物群落中。
內坦亞附近的鳶尾花保護區保護著僅存的沙龍鳶尾花棲息地——約200公頃的沿海平原，每年春天，成千上萬株鳶尾花競相綻放。在花期鼎盛時期（通常為一月下旬至二月初）漫步於保護區，便能領略到為何這種花能激發聖經詩歌的創作靈感——深色的花朵與依然枯黃的冬季植被形成鮮明的視覺對比，其獨特的色彩與地中海野花常見的柔和色調截然不同。短暫的花期（最多兩到三週）以及這種花所蘊含的文化意義，使得在花期到訪保護區成為一趟特殊的朝聖之旅。
保護區內也棲息著其他一些因棲息地改變而日益稀少的沿海平原物種。秋水仙（Colchicum stevenii）在夏末初秋時節落葉凋零，粉紅色的花朵在初雨過後從裸露的地面綻放。春天，各種一年生野花競相開放──罌粟、洋甘菊、多種菊科植物交相輝映，構成色彩繽紛的草甸。橡樹（Quercus calliprinos）是曾經構成沙龍地區標誌性景觀的橡樹林遺跡，它們常綠的枝葉和虯曲的樹幹在未被農業侵占的地方依然頑強生長。
沙龍鳶尾已成為以色列自然保護和本土植物倡議的象徵。其特有地位、文化意義和瀕危現狀使其成為棲息地保護的有力標誌。多個組織致力於沙龍鳶尾的保護，包括在花園中栽培和修復退化的棲息地。這種鳶尾花出現在教育材料、保護宣傳活動中，並作為觀賞植物出現在公共景觀中——既保留在自然環境中，也融入人造環境中。
沿海平原鬱金香，聖經中也有提及，曾是春季花海中的常見植物，如今數量甚至比沙龍鳶尾還要稀少。歷史上曾有多種鬱金香生長於此，例如阿根鬱金香（Tulipa agenensis）、西斯托拉鬱金香（Tulipa systola）等，它們在沙質土壤和農田中開出紅色、黃色，偶爾還有其他顏色的花朵。現代農業破壞了大部分鬱金香的棲息地，剩餘的族群數量稀少且面臨威脅。有些自然保護區保留鬱金香族群，但由於鬱金香不像鳶尾那樣成片生長，因此觀賞鬱金香需要精準的時間（通常在二月至三月）和具體的地點。
卡梅爾海岸與海法：山海交匯
海法是以色列第三大城市，坐落在地中海沿岸的卡梅爾山坡上。卡梅爾山的巍峨聳立和高低起伏造就了多種微氣候，孕育了豐富的植被，而沿海的地理位置則調節了氣溫。巴哈伊花園是海法最著名的景點，它不僅展現了園藝技藝和景觀設計的精湛，也是世界各地巴哈伊信徒的宗教朝聖地。
巴哈伊花園依卡梅爾山坡而建，呈十九層階梯狀層疊而下——十九這個數字在巴哈伊信仰中具有宗教意義——從山頂一直延伸到靠近德國殖民地的山腳。花園歷經數十年開發，於2001年竣工，體現了在景觀設計和維護方面的非凡投入。幾何結構的精準、隨季節更迭的繽紛花卉、維護完美的草坪和樹籬，以及引人入勝的視覺效果，無不展現了園藝方面的卓越技藝和為打造神聖景觀所投入的大量資源。
這裡的植物種植注重形式美而非植物多樣性－幾何形狀的花壇裡種植著色彩鮮豔的時令一年生植物（矮牽牛、秋海棠、鼠尾草），柏樹勾勒出垂直的線條，精心修剪的樹籬構成邊界，草坪則被維護得如同高爾夫球場的果嶺一般完美。這種美學風格正式而又刻意追求壯觀，旨在創造一個體現巴哈伊教「人間天堂」理念的場所。本土植物和生態考量在營造視覺震撼的神聖景觀時是次要的。
花園用水量龐大－光是草坪就需要灌溉，在氣候乾燥的時期，這種用水量或許被視為過度或不負責任。巴哈伊社團則以花園的靈性意義及其經濟效益（花園旅遊業為海法市帶來顯著利益）為由，為此用水行為辯護。花園用水來自以色列國家供水系統，並輔以淡化海水，因此並未直接消耗自然水源，但如此龐大的用水量仍然引發了人們對這個缺水地區用水優先事項的質疑。
非巴哈伊教徒（巴哈伊教徒的參觀安排有所不同）每天多次參加導覽遊覽花園。允許拍照，但必須尊重花園的神聖性——這裡是宗教場所，而不僅僅是觀賞性景觀。導遊會在講解園藝和設計特色的同時，闡釋巴哈伊信仰，提供純粹花園遊覽可能忽略的背景資訊。參觀體驗是結構化的，而非自由漫步，以維護與神聖空間相符的秩序和尊重。
卡梅爾山自然保護區保護地中海硬葉林——一種適應夏季乾旱和冬季降雨的常綠灌木林。這裡的植被包括角豆樹（Ceratonia siliqua）、乳香黃連木（Pistacia lentiscus）、草莓樹（Arbutus andrachne），以及生長著岩薔薇、鼠尾草、薰衣草和無數其他芳香地中海灌木的林下層。春季，在夏季乾旱來臨之前，野花會在林下層競相綻放——仙客來、銀蓮花、水仙和許多一年生植物會短暫地展現它們的風采。
卡梅爾國家公園保護大片山區，園內有多條健行路線穿越這些地中海式棲息地。沿著這些路線，您可以欣賞到春季野花盛開的美景，同時飽覽地中海沿岸和內陸山谷的壯麗景色。這裡的森林也與聖經有著密切的關聯──迦密山是先知以利亞與巴力的先知對峙的地方，山中遍布的洞穴自史前時代就有人居住。漫步於此，意味著您將穿越宗教典籍中記載的、並已持續有人居住數萬年的土地。
位於海法以南、靠近齊赫龍雅科夫的拉馬特哈納迪夫花園，將保護地中海森林的自然保護區與紀念羅斯柴爾德家族的紀念花園融為一體。羅斯柴爾德家族是早期猶太復國主義農業定居點的建立者。花園採用永續景觀設計，種植適應以色列氣候條件的本土植物和地中海氣候植物。玫瑰園種植抗病耐熱的品種。地中海香草園展示了歷史和現在使用的食用和藥用植物。本土植物園則展示了以色列的野花和灌木，它們被精心佈置在景觀設計中，而不是自然生長。
這些花園還設有試驗田，用於測試耐旱品種和節水灌溉系統。這項研究支持以色列更廣泛的農業創新—開發能夠在缺水環境下提高產量的品種和技術。這些花園同時具備公共景點、研究設施和自然保護區的功能，展現了這些功能如何和諧共存而非相互衝突。
加利利：山脈、山谷和聖經中的風景
呼啦谷：濕地花卉與遷徙
胡拉谷位於加利利北部，是一片被山脈環繞的廣闊平原。歷史上，這裡曾是一片廣闊的濕地——淺淺的胡拉湖四周環繞著紙莎草沼澤，構成了地中海地區罕見的生態系統。在1950年代，猶太復國主義定居者為了發展農業和控制瘧疾，排乾了這片濕地，幾乎徹底摧毀了原有的生態系統。隨後出現的生態問題（泥炭火災、水質問題、氮流失）促使人們在20世紀90年代對濕地進行了部分修復，最終形成了胡拉湖公園，保留了部分昔日濕地生態系統的遺跡。
修復後的濕地中生長著紙莎草（Cyperus papyrus）沼澤－古埃及人曾用這種植物造紙。紙莎草在挺拔的莖稈頂端開出褐色的花序，花期從夏到秋。雖然從傳統意義上講，紙莎草的花朵並不艷麗，但它卻具有重要的植物學和文化意義——這裡是該物種分佈範圍的北界，在以色列看到紙莎草沼澤，便能讓人聯想到古埃及的景觀以及這種植物曾經佔據主導地位的尼羅河生態系統。
濕地也孕育著睡蓮、各種蘆葦和燈心草，以及季節性開花的水生植物。夏季，千屈菜（Lythrum salicaria）在水邊形成一片片紫紅色的花海。春季，黃菖蒲（Iris pseudacorus）在水邊盛開。各種濕地野花則在常年水體周圍的泥濘邊緣和季節性淹水區競相綻放。
胡拉谷最負盛名之處在於其鳥類遷徙——它位於歐亞大陸與非洲之間的主要遷徙路線上，成千上萬隻鳥類途經此地或在此越冬。觀鳥活動往往掩蓋了植物學研究，但兩者息息相關——鳥類依賴植物的種子、花蜜和甲蟲為生。生態系的恢復有利於鳥類和植物的多樣性。
週邊農田，特別是種植鮮切花的區域，展現出別樣的植物風貌。胡拉山谷肥沃的土壤和可靠的灌溉系統為花卉農場提供了充足的養分，這些農場種植玫瑰、百合和其他花卉，供應出口和國內市場。參觀仍在運作的農場（部分農場接受預約參觀）可以了解以色列花卉種植業的先進技術，以及鮮切花產業每年創造數億美元的經濟價值。
赫爾蒙山：以色列峰的阿爾卑斯山花卉
赫爾蒙山橫跨以色列、敘利亞和黎巴嫩三國邊界，海拔2814公尺（以色列控制區最高點海拔2236公尺）。這座山峰造就了以色列唯一真正的高山環境，冬季積雪不化，融水匯成泉水，最終匯入約旦河。海拔和濕度造就了以色列其他地區所沒有的獨特環境，孕育了分佈範圍南端的植物以及僅在此地發現的特有物種。
較低的山坡（海拔約1000公尺以下）生長著地中海橡樹林，向中海拔地區過渡為山地植被。春天，林下野花競相綻放——仙客來、銀蓮花、鬱金香和各種球根植物在盛夏來臨之前競相開放。這些植物在該地區分佈廣泛，但在赫爾蒙山腳下比在高海拔地區開花更早，使得花期得以延長，花群在整個春季和初夏「向上」攀升。
海拔1000至2000公尺的中海拔地區植被混雜，包括橡樹、楓樹、帶刺灌木和適應積雪和寒冷冬季的草本植物。春末時節，林下植物競相綻放，蔚為壯觀——鳶尾花、鬱金香、各種蘭花和無數野花交相輝映，構成一片片高山草甸，與以色列大部分地區荒涼的沙漠景觀相比，顯得格外蔥鬱。這些花卉必須迅速完成其年度生命週期——雪融後發芽，數週內開花，在夏季乾旱前結籽，然後以休眠的球莖、種子或受保護的根系形式存活下來。
海拔最高的可達區域（2000公尺以上）生長著真正的阿爾卑斯山植被——低矮的灌木、墊狀植物和野花，它們都適應了包括強烈的太陽輻射、強風、凍融循環和極短生長季在內的極端環境。這些植物生長緩慢，壽命可達數十年，並根據適當的生長條件呈現脈衝式開花。有些物種的花期呈波狀——如果早春條件不利，它們會推遲數週才開花，直到條件改善。
赫爾蒙山的特有物種在地球上其他任何地方都找不到，其中包括幾種適應山上特定微生境的植物。這些特有物種代表著在這座山脈上與世隔絕的演化歷史，它們從分佈更廣的祖先族群分化而來，並發展出獨特的特徵。這些特有物種具有重要的科學價值和保育意義——它們的生存完全依賴保護這座山上的棲息地。
赫爾蒙鳶尾（Iris hermona）是赫爾蒙山及其周邊山脈的特有植物，在晚春時節於高海拔地區盛開。花朵呈現深紫羅蘭色，生長在岩石間和貧瘠的土壤中，鮮有其他植物與之競爭。即使在其有限的分佈範圍內，這種植物也十分稀有，因此每次邂逅都彌足珍貴。其他特有植物還包括一些草本和灌木，植物學家仍在對其進行編目——赫爾蒙山的植物群尚未被完全記錄，新的物種發現和分類修訂仍在繼續。
滑雪度假村的基礎設施（赫爾蒙山是以色列唯一的滑雪場）使人們能夠到達原本需要艱苦跋涉才能到達的高海拔地區。滑雪纜車全年運營，但冬季運營（通常為12月至隔年3月，視雪況而定）更為優先。夏季遊客無需進行專業登山即可進入高山地帶並觀賞植物。該開發案對環境造成了一定影響——滑雪道改變了植被，基礎設施破壞了棲息地，遊客密集也給生態系統帶來了壓力——但它也為公眾提供了便利，並創造了用於環境保護的經濟價值。
赫爾蒙山腳下湧出的泉水，由融雪滲出多孔岩石匯聚而成，形成了鬱鬱蔥蔥的微生境，即使周圍環境乾燥，喜濕植物也能在此茁壯成長。位於赫爾蒙山西南麓的巴尼亞斯自然保護區，保護著其中一個泉眼及其形成的小溪。保護區內的植被包括懸鈴木（Platanus orientalis）、柳樹、夾竹桃以及需要持續濕潤土壤的林下植物。春天，保護區內百花齊放——各種野花在濕潤的小氣候中競相綻放，營造出意想不到的蔥鬱景象。
加利利山脈：地中海森林與野花草甸
加利利起伏的山巒，雖不及黑門山，但梅龍山海拔仍超過1200米，孕育地中海常綠森林和野花遍地的草甸，每到春天，景色便煥然一新。千百年來，這片山脈一直有人居住和耕作——聖經故事曾在加利利的城鎮和山谷中發生，羅馬時代的定居點留下了考古遺跡，而如今的居民依然延續著幾個世紀以來的傳統。這裡的景觀既反映了人類的歷史，也保留了自然之美。
加利利最高峰梅龍山覆蓋著地中海森林，主要樹種為巴勒斯坦櫟（Quercus calliprinos），林下生長著黃連木、角豆樹和芳香灌木。春天，森林林下和草甸上野花競相綻放，美不勝收——銀蓮花鋪滿地面，染成猩紅和紫色；仙客來盛開著粉白相間的花朵；各種球根植物競相綻放；草本野花在夏季乾旱停止生長前，也短暫地綻放出絢麗的色彩。
紅花銀蓮花（Anemone coronaria）堪稱以色列最具代表性的野花，在冬末春初（通常為一月至三月）盛開於加利利地區。花色從深紅色、粉紅到紫色，偶爾也有白色——基因變異造就了五彩繽紛的景象。銀蓮花由地下塊莖生長而來，這些塊莖能夠度過夏季休眠期，在冬雨的滋潤下萌發新芽，迅速開花，並在氣溫升高前結籽。有人提議將這種植物作為以色列的國花，因為它代表著每年春天以色列大地上絢麗多彩的野花盛景，也出現在聖經人物曾經生活過的土地上。
銀蓮花與聖經的關聯——耶穌在登山寶訓中提到的「野地裡的百合花」很可能指的是銀蓮花而非真正的百合花——為植物之美增添了文化內涵。耶穌所指的具體花卉究竟是銀蓮花、鬱金香或其他品種，至今仍是植物學家和聖經學者爭論的焦點，但可以肯定的是，銀蓮花在聖經時代就已在加利利盛開，正如它們今天依然如此。漫步在銀蓮花盛開的山坡上，彷彿置身於古老的風景之中，感受到自然循環在數千年人類歷史長河中的延續。
梅龍山自然保護區保護著山上的森林，並提供健行小徑，春季時節，小徑會穿過野花盛開的地區。保護區也具有宗教意義——公元二世紀的聖賢拉比西蒙·巴·約海的陵墓吸引著許多猶太朝聖者，尤其是在拉格巴奧梅節期間。自然美景、賞花、健行機會和宗教朝聖活動交織在一起，形成了複雜的遊客群體構成，不同群體出於不同的目的使用這片空間，有時會因使用方式和行為規範的不同而產生衝突。
耶斯列谷位於加利利山脈和撒瑪利亞山脈之間，是一片廣闊的農業平原。歷史上，在集約化農業將大部分土地開墾為耕地之前，這裡曾以野花盛開聞名。如今，在未開墾的邊緣地帶和保護區內，仍能找到一些野花的蹤跡，讓我們得以一窺機械化農業改變一切之前的景象。春天駕車或騎行穿過耶斯列谷，依然能看到成片的野花——田埂上的罌粟花、路邊的洋甘菊、休耕地上的各種菊科植物——這些都展現了野生植物是如何迅速佔領任何未開發的土地的。
吉爾博亞山脈是加利利南部的延伸，俯瞰耶斯列谷。山脈中坐落著吉爾博亞鳶尾花保護區，保護著吉爾博亞鳶尾（Iris haynei）的族群，這種鳶尾花是以色列的另一個特有物種。鳶尾花在二月至三月盛開，在陡峭的山坡上綻放出紫色的花朵，那裡土壤貧瘠，岩石遍布，農業活動受到限制。保護區的建立標誌著自然保護的勝利——鳶尾花曾受到開發和放牧的威脅，保護工作需要劃定自然保護區，並管理遊客的進入，既要防止破壞，又要允許人們觀賞。
保護區的步道穿過地中海植被－灌木、芳香草本植物，以及生長在岩石間的鳶尾花。花期短暫且受天氣影響－暖冬會促使花期提前，寒冷則會延遲開花，盛花期通常不超過兩週。因此，選擇合適的觀賞時間需要專注於花期報告並靈活安排行程。保護區位置偏遠（相對於特拉維夫或耶路撒冷），這意味著遊客數量少於其他交通便利的景點，這為遊客提供了在人口稠密的以色列難得一見的獨自賞花的機會。
加利利海地區：湖畔花園與沙漠邊界
加利利海（基內雷特湖）是以色列最大的淡水湖，位於地中海海平面以下200公尺的盆地中，形成了亞熱帶微氣候，冬季氣溫很少結冰，夏季則酷熱難耐。湖畔的地理位置和便利的灌溉條件促進了農業發展，包括花卉種植。湖岸邊生長著適應淡水邊緣環境的天然植被，並與湖泊東部向沙漠過渡的地帶相得益彰。
湖畔基布茲發展了廣泛的農業，包括鮮切花種植。一些基布茲專門從事花卉栽培，在配備先進氣候控制和灌溉系統的溫室中種植玫瑰、康乃馨和其他花卉品種。基布茲運動——早期猶太復國主義意識形態和實踐的核心——在經濟上不斷發展，許多基布茲實現了私有化或從農業轉向工業和服務業。然而，花卉種植仍然是一項經濟上可行的活動，參觀基布茲的花卉種植場可以深入了解以色列的農業創新和基布茲運動的發展。
位於吉諾薩爾基布茲附近的伊加爾·阿隆中心內設有植物園，園內種植聖經中提到的植物以及加利利地區的特有物種。植物園具有教育意義，旨在幫助遊客了解聖經中的農業，識別經文中提到的植物，並欣賞該地區的植物遺產。園內植物包括石榴（Punica granatum）、無花果（Ficus carica）、橄欖（Olea europaea）、葡萄（Vitis vinifera）、經文中提到的各種草藥以及當地的野花。
這些在以色列各地宗教和教育場所常見的聖經植物園，展現了植物學與聖經詮釋的交融。要辨別哪些現代植物物種與古代希伯來語名稱相對應，需要植物學知識、語言學專長，有時還需要一些基於經驗的推測。希伯來語單字“shoshana”通常被翻譯為“百合”，但根據上下文，它可能指多種植物，包括真正的百合、鬱金香、銀蓮花，甚至蓮花。建造聖經植物園需要對這些植物的辨識做出詮釋性的判斷。
阿爾貝爾國家公園坐落在加利利海西岸，陡峭的懸崖拔地而起，園內設有健行小徑，沿途可欣賞壯麗景色和春季野花盛開的美景。懸崖本身生長著適應陡峭岩石環境的特殊植被——各種灌木、草本植物和野花在岩縫和岩架上競相綻放。在懸崖下方向湖邊傾斜的區域，農田與殘存的自然植被交錯分佈。春天，野花在未開墾的土地上競相綻放——銀蓮花、罌粟花和各種菊科植物在碧藍的湖水和周圍群山的映襯下，構成一幅色彩斑斕的畫卷。
東岸地區的發展程度低於西加利利，並向敘利亞邊境和戈蘭高地延伸。這裡的植被逐漸適應了更乾燥的環境——地中海物種逐漸被耐旱耐寒的植物所取代。這裡的花朵比加利利山區的濕潤地區開花更早，物種組成也轉變為適應沙漠環境的植物。這條生態過渡帶被稱為“伊朗-圖蘭過渡帶”，它代表著從地中海氣候向沙漠氣候的漸進過渡，而非涇渭分明的分界線。
中部高地：耶路撒冷和猶太山地
耶路撒冷：聖園與古石
耶路撒冷，這座三大亞伯拉罕宗教的聖城，坐落在海拔600至800公尺的猶太高原上，位於地中海氣候向半乾旱氣候過渡地帶。三千年的人類居住歷史徹底改變了這裡的地形－開採耶路撒冷著名的石灰岩作為建築材料，在山坡上開墾梯田耕種，種植橄欖樹和其他作物，並在宗教場所周圍建造花園。然而，自然植被的殘存仍然存在，古代和現代的花園都展現了耶路撒冷豐富的植物遺產和延續至今的園藝傳統。
橄欖山腳下的客西馬尼園裡生長著古老的橄欖樹，據稱樹齡超過2000年，但科學測定結果顯示其樹齡在900至1000年之間（對於栽培樹木而言，這仍然極其古老）。無論這些樹木是否見證過聖經中的事件，或是那個時代樹木的後代，它們都代表著耶路撒冷橄欖種植業數千年來的延續。這些橄欖樹在春天悄悄開花——開出的小白花大多數遊客都會忽略，但它們卻是果實成熟前的序曲，而果實對於地中海飲食和文化至關重要。
這座由方濟會修士維護的花園環繞著教堂，種植著玫瑰、各種開花灌木和時令一年生植物，營造出一種與耶穌據稱在被捕前祈禱之地相契合的沉思氛圍。花園與其說是植物園，不如說是朝聖地，但古老的橄欖樹以及園藝之美與宗教意義的融合，體現了耶路撒冷各地反覆出現的模式。
橄欖山公墓位於舊城區東側的山坡上，層層疊疊的梯田間掩映著數千座墳墓，周圍環繞著殘存的自然植被。春天，野花在墳墓間的空地上競相綻放——銀蓮花、仙客來、各種球根植物和一年生植物，在盛夏來臨之前短暫盛開。這座公墓主要安葬著猶太人，但山上也有基督教和伊斯蘭教的墓地。有時，人們會忽略這些在數百年來長眠於此的墓穴間盛開的花朵所蘊含的植物學意義。
耶路撒冷植物園位於市中心西部的納約特區，花園收藏了大量來自世界各地地中海氣候區的植物以及以色列本土植物。植物園佔地約30英畝，分為地中海盆地、南非、澳洲和美國西南部等地理區域，展現了趨同演化的現象：儘管地理位置相隔遙遠，相似的氣候卻孕育出相似的植物演化策略。以色列區域展示了精心設計的景觀佈局中的本土植物，並配備了用於植物識別和生態學教學的教具。
植物園內的盆景園種植著各種微型樹木，其中包括一些聖經中記載的物種——橄欖樹、石榴樹、杜松樹——展現了古老物種如何適應盆景栽培技術。熱帶溫室則培育著一些需要保護才能免受耶路撒冷偶爾霜凍侵襲的植物，例如蘭花、鳳梨科植物以及其他無法在戶外生存的熱帶花卉。藥草園則種植著歷史上和現在在中東和地中海美食以及傳統醫學中廣泛使用的烹飪和藥用植物。
這些花園兼具公共休閒和研究/保護功能。園內收藏了以色列特有的珍稀瀕危物種，這些物種在其野生棲息地面臨威脅時得到異地保護。花園也進行耐旱物種和節水灌溉技術的研究，這項工作在水資源匱乏的地區至關重要，因為該地區的景觀園藝必須適應有限的資源。教育計畫針對從學齡兒童到專業景觀設計師的各類人群，教授永續園藝、本土植物景觀設計和節水知識。
由野口勇設計的以色列博物館雕塑花園，巧妙地融合了景觀建築、雕塑和植物，模糊了不同類別之間的界線。園內種植的植物以地中海物種為主，如橄欖樹、開心果樹和香草，它們與雕塑相得益彰，而非相互競爭。這種設計理念體現了當代以色列景觀設計哲學，重視本土植物和生態適應性，同時創造出兼具美學和功能性的空間。
薩赫爾公園和耶路撒冷的其他公共公園都以季節性花卉展覽、草坪（由於用水問題，草坪的維護日益受到爭議）以及在夏季提供必要蔭涼的樹木為特色。園內種植的植物通常包括引進物種和本地物種，例如耶路撒冷松（Pinus halepensis）、角豆樹、柏樹和各種開花灌木。這些公園的主要功能是休閒場所，透過花卉和景觀營造宜人的環境，而不是以植物收藏為重點的植物園。
舊城區的各個街區——猶太區、穆斯林區、基督教區、亞美尼亞區——都擁有庭院花園，但維護狀況不一。這些花園往往隱藏在圍牆和大門之後，代表著幾個世紀以來園藝傳統如何適應城市環境和地中海氣候而發展出來的。石榴、無花果、攀緣的葡萄，芬芳的茉莉，以及在空間和照料允許的情況下盛開的玫瑰，都展現了即使在人口密集的城市環境中，園藝文化依然得以延續。
西牆廣場雖然主要是一個宗教和考古遺址，但其入口處也進行了景觀美化——草坪、開花灌木和樹木柔化了古老石塊的冷峻感。這些植物既具有美觀性，又兼具實用功能（提供蔭涼和視覺趣味），同時力求不喧賓奪主，破壞遺址的神聖氛圍。在園藝之美與宗教莊嚴之間取得平衡需要克制－景觀設計應起到輔助作用，而非喧賓奪主。
猶太沙漠：短暫的花朵和綠洲花園
從耶路撒冷高原向東延伸至死海的猶太沙漠，代表從地中海氣候到極端沙漠氣候的快速過渡。在短短20公里內，年降雨量從600毫米驟降至少於100毫米，海拔也從海平面以上800米驟降至海平面以下400米，形成了世界上地勢最低的陸地區域。植被也隨之改變－地中海物種消失，沙漠灌木和一年生植物佔據主導地位，植物群落集中在徑流匯集的乾涸河床（季節性水道）周圍。
沙漠野花只有在冬季降雨充足後才會盛開－大約至少需要25-30毫米的降雨量才能觸發土壤中休眠多年的種子萌發。這些植物必須在短短6-8週內完成整個生命週期——發芽、生長、開花、結籽——否則水分就會耗盡，高溫也會使它們無法生存。因此，在降雨充足的年份，它們會綻放短暫而絢麗的花朵，將棕色的沙漠景觀變成色彩繽紛的草甸。
這些花卉主要為小型一年生植物－各種菊科植物、羽扇豆、沙漠罌粟（Papaver umbonatum）、沙漠木犀草，以及無數其他物種，大多數遊客若非具備植物學專業知識，恐怕難以辨認。它們的顏色以黃色、白色和紫色為主，而非地中海地區常見的猩紅色銀蓮花。這些花卉在乾涸河床和地形較高、徑流集中的區域密集生長，形成片片繁花似錦的景象，與不適宜植物生長的荒蕪地帶交錯分佈。
沙漠花卉的開花時間難以預測，充滿挑戰。它們需要特定的降雨模式──既要有足夠的雨量觸發種子萌發，又要有適當的溫度條件才能生長。過早的降雨（例如11月）可能導致種子萌發後，因後續降雨不足而死亡。過晚的降雨（例如3月）則可能錯過完整的花期。理想的條件－12月至隔年2月持續降雨－會在3月至4月左右形成壯觀的花期，但這種理想條件出現並不規律，可能每十年出現3-4年。
納哈爾普拉特（瓦迪凱爾特）自然保護區保護著一個沙漠河谷系統，其中常年湧出的泉水造就了綠洲般的環境。這些泉水滋養著周圍沙漠中無法生長的植被——懸鈴木、柳樹、蘆葦以及各種喜水植物，在棕色的沙漠景觀中點綴出條綠色帶。保護區的步道沿著河谷從近沙漠的高地蜿蜒而下，最終抵達傑里科綠洲，沿途經過反映水源分佈情況的不同植被帶。即使周圍的沙漠處於休眠狀態，泉水附近潮濕的微環境中依然花朵盛開。
位於死海西岸的恩戈地自然保護區，保護著另一個沙漠綠洲系統。這裡的淡水泉在懸崖峭壁上形成空中花園。泉水從石灰岩中湧出，流過岩石，形成濕潤地帶，使得蕨類植物、開花植物，甚至樹木，即使在周圍極度乾旱的環境中也能茁壯生長。這裡的植被包括一些處於分佈範圍南緣的物種——這些植物需要的水分比典型的沙漠植物更多，但它們卻能在這些特殊的微生境中生存下來。
保護區內著名的蹄兔（《詩篇》中稱為「岩獾」）棲息在岩石和植被間，而北山羊則在山坡上覓食。野生動物觀賞和植物探索的雙重魅力吸引遊客全年前來，但春季是賞花的最佳時節，因為冬季的雨水促使種子發芽，花開不斷。保護區的步道穿過多個植被帶，途經瀑布和水潭，在這片沙漠環境中，它們顯得格外鬱鬱蔥蔥。
恩戈地基布茲經營植物園，展示沙漠和熱帶植物。該基布茲成立於1953年，利用滴灌和先進的水資源管理技術，在極端沙漠條件下發展農業。植物園內種植多肉植物、熱帶植物以及各種適應炎熱乾燥環境的植物。這些植物園表明，只要有充足的水源（從遠處引水），即使是極度乾旱的環境也能支持多樣化的種植——儘管在缺水地區進行如此高強度灌溉的可持續性和倫理問題仍然存在爭議。
馬薩達是一座俯瞰死海的壯麗高原堡壘，保存希律王時期宮殿的考古遺跡，其中包括精美花園的痕跡。考古學家已經確定了梯田、灌溉系統和花園的分佈位置，一些重建嘗試也試圖重現原有的植物景觀。這些花園需要大量的水源——水從山上引來，經過精心分配，用於滋養椰棗樹、各種水果和觀賞植物，在這樣的環境中，每一滴水都彌足珍貴。
馬薩達花園象徵著權力和財富的彰顯——在極端沙漠條件下維護如此規模的花園，展現了希律王的財力和工程技術能力。園中種植的植物——椰棗、石榴、無花果、葡萄——都是該地區廣泛栽培的品種，但它們在馬薩達的出現需要付出非凡的努力。現代的重建工程無法完全複製當時精妙的水利系統，因此，與希律王的花園相比，現代的馬薩達花園顯得較為簡樸，但它們仍然展現了古代園藝如何在極端環境下運作。
內蓋夫沙漠：極端環境與適應性之美
內蓋夫北部：沙漠邊緣社區
內蓋夫北部地區，地中海氣候帶向真正的沙漠過渡地帶，年降雨量僅200-300毫米——在豐年足以支撐雨養農業，但不足以維持穩定的耕作。該地區融合了貝都因人聚落、猶太農業社區、植樹造林運動中種植的森林以及殘存的天然沙漠植被。這裡的花卉反映了過渡時期的氣候條件——一些地中海物種達到了分佈範圍的極限，沙漠物種則向北擴展，最終形成了各具特色的植物群落。
內蓋夫鳶尾（Iris nigricans）是內蓋夫北部特有的植物，在沙質土壤和淺窪地等特定地點開花，這些地方水分較為集中。花朵呈深紫黑色，帶有黃色斑紋，外形與沙龍鳶尾相似，但基因上截然不同。該物種分佈範圍有限，僅呈帶狀分佈於內蓋夫北部，並面臨來自開發、農業擴張和氣候變遷的威脅，這些因素可能導致適宜棲息地發生變化，超出該物種的擴散能力範圍。
位於魯哈馬附近的內蓋夫鳶尾花保護區保護著殘存的鳶尾花棲息地，並在花期向公眾開放。保護區的建立標誌著保育工作的成功——開發商曾想在這片土地上開發建設，但自然保育人士奮力爭取保護，最終創建了這片保護區，既保護了鳶尾花棲息地，也保護了內蓋夫北部其他物種。花期漫步保護區，可以看到數十朵、數百朵，有時甚至數千朵鳶尾花在冬雨過後仍略帶綠色的沙質背景映襯下，構成了一幅壯麗的景象。
自1950年代以來，猶太國家基金會（JNF）在內蓋夫北部種植的森林是備受爭議的「綠化沙漠」計畫。這些人工林——主要種植阿勒頗松和桉樹——在歷史上原本沒有森林的地方創造了森林，其對生態系統的改變引發了植物學家和生態學家的激烈爭論。人工林提供了許多以色列人所珍視的休閒娛樂、碳固存和視覺美感，但它們也消耗水資源、排擠天然沙漠植被、造成火災隱患，並且代表著人為改造的景觀，而非自然生態系統。
這些人工林的林下植被包含一些野花——這些物種能夠適應樹木種植造成的環境變化。春天，人工林邊緣和林間空地會呈現出繽紛的景象，儘管其物種組成與天然沙漠或地中海群落有所不同。這些花卉反映了受干擾的環境以及人工林與週邊景觀之間的生態交錯帶——通常包括雜草、機會主義植物和適應人類改造環境的植物。
內蓋夫中部高地：火山口與古代香料之路
內蓋夫中部高地擁有該地區獨有的地質特徵－侵蝕坑（makhteshim）。這些侵蝕坑外形類似撞擊坑，但實際上是由較軟的岩層在較硬的蓋層下經侵蝕作用形成的。其中最大的侵蝕坑是拉蒙侵蝕坑（Makhtesh Ramon），長40公里，深500米，造就了壯麗的景觀和高低起伏的坡度，為多種多樣的沙漠植被提供了生長環境。
海拔400至1000公尺的馬赫特什火山口底部，由於地形作用導致降水集中，降雨量略高於周圍的高原地區。儘管年降水量仍僅80至100毫米，但相對於週邊地區而言，這裡濕度較高，使得植被比典型的內蓋夫沙漠更為茂盛——灌木、一年生植物更多，甚至在乾涸河谷中還能見到零星的樹木。冬季雨後，春天的花朵在此綻放，短暫的花海將火山口底部裝飾得美輪美奐。
這些花卉主要是小型沙漠一年生植物——各種物種都已適應快速完成生命週期，並在降雨不足以支撐植物生長的年份以種子形式存活。這些物種包括沙漠金盞花（Calendula）、沙漠木犀草、各種小型菊科植物，以及僅分佈於內蓋夫沙漠的特有物種。識別這些物種需要植物學專業知識——它們大多體型很小，外形相似，而且缺乏俗名或易於識別的特徵，普通觀察者難以辨認。
馬赫特什的懸崖峭壁展現了跨越數億年的地質層，形成了從石灰岩到砂岩再到燧石等多種多樣的基質。每種岩石類型都孕育著略有不同的植被——適應鹼性石灰岩土壤的植物與耐受酸性砂岩環境的植物截然不同。植物多樣性反映了氣候/濕度變化和基質多樣性，形成了複雜的鑲嵌景觀，植物學家至今仍在對其進行記錄。
沿著內蓋夫沙漠的香料之路，分佈著古老的納巴泰城市——阿夫達特、希夫塔、馬姆希特和尼扎納——這些遺址展現了當時先進的水資源收集和農業系統，使得在年降雨量不足100毫米的沙漠環境中也能進行耕作。考古發掘表明，當時種植的作物種類繁多，其中葡萄是主要作物（納巴泰人釀造葡萄酒出口），此外還有小麥、椰棗、各種水果，以及可能還有一些觀賞植物。灌溉系統將周圍山坡上的每一滴徑流引入梯田式農田，實現了僅靠降雨無法達到的高產量。
在一些遺址進行的當代重建嘗試重現納巴泰人的農業系統，並採用傳統方法種植類似的作物。這些實驗性花園既展現了古代水利管理的精妙之處，也揭示了其局限性——這些系統雖然有效，但建造和維護需要耗費大量人力，而且極易受到氣候波動和政治動蕩的影響。納巴泰文明衰落後，這些農業系統也隨之失修，幾年之內，沙漠便重新吞噬了這片土地。
在雨季後的春季參觀這些遺址，可以看到古老的梯田和蓄水系統中盛開著野花——幾個世紀的農業活動所形成的微氣候和土壤肥力至今仍然影響著植被，造就了比周圍未受破壞的沙漠更為豐富的植物群落。這些遺址中盛開的花朵，以純粹的考古或植物學分析可能忽略的方式，將古代農業與當代生態聯繫起來。
阿拉瓦谷：東非大裂谷與金合歡花
阿拉瓦谷位於敘利亞-非洲大裂谷沿線，從死海延伸至紅海，是以色列最極端的沙漠環境－年降雨量通常不足30毫米，夏季氣溫超過攝氏45度，即使以沙漠的標準來看，植被也十分稀疏。然而，即便在這裡，生命依然頑強，花朵依然盛開，展現了大自然在極端條件下的創造力。
阿拉瓦地區的主要植被是金合歡屬植物，主要是拉迪亞金合歡（Acacia raddiana）和扭葉金合歡（Acacia tortilis）。冬季雨水充沛時，金合歡會開花，開出簇狀黃色小花，為昆蟲提供花蜜，也提供動物食物。金合歡的花朵並不艷麗——單朵花很小，聚集成球形或圓柱形的花序——但它們在生態系統中發揮著至關重要的作用，在其他植物凋零的季節裡提供食物來源。
金合歡樹本身就展現出非凡的沙漠適應能力——深紮地下的根系能夠汲取地表以下的地下水，小巧的葉片最大限度地減少水分流失，尖刺可以阻止食草動物啃食，並且能夠通過進入休眠狀態在多年無雨的情況下存活。這些樹木提供的蔭蔽和微氣候使一些無法在開闊沙漠中生存的林下植物得以繁衍生息。漫步在金合歡樹冠下，你會發現溫度比幾公尺外的裸露環境低10攝氏度甚至更多。
海巴爾約特瓦塔自然保護區致力於繁殖瀕危沙漠物種以進行重新引入，除了動物學計畫外，還兼具植物學價值。保護區內生長著阿拉瓦植被，其中包括幾種僅在這片極端沙漠中才能找到的特有物種。對於習慣了植被茂盛環境的人來說，這裡的植被顯得稀疏——灌木叢零星散佈，礫石和岩石遍布植物之間，只有在特大暴雨之後才能見到些許綠色。
然而，這片稀疏的植被卻孕育著一些特殊的植物群落，其中包括幾種阿拉瓦特有植物——這些植物適應了特定的岩石類型、乾涸河床系統或微氣候，而這本身就是一個極端惡劣的環境。有些植物只在降雨量超過50毫米（而通常年份降雨量為20-30毫米）的特殊年份才會開花。這些「特例」開花植物的種子可以存活數年甚至數十年，等待著足以觸發種子萌發和完成繁殖的條件，以免乾旱再次來臨。
約特瓦塔、艾因哈澤瓦和其他阿拉瓦人定居點附近的椰棗種植園，展現了在有灌溉水源的情況下，極端沙漠地區的農業運作方式。椰棗樹（學名：Phoenix dactylifera）在中東地區已有數千年的栽培歷史，不僅出產具有商業價值的椰棗，其樹冠下還形成了適宜其他植物生長的微氣候。椰棗樹的花序雖然不具觀賞價值，但卻是至關重要的授粉階段，需要精準把握時機，有時甚至需要人工授粉，才能確保結果。
這些種植園採用以色列發明並完善的滴灌系統－將水直接輸送到根系區域，最大限度地減少蒸發和徑流，並透過灌溉管道精準施肥。這項技術使得在傳統灌溉方式會造成大量水資源浪費的地區也能進行農業生產。然而，即使是滴灌也需要水源——阿拉瓦種植園使用的是來自地下蓄水層的水，而這些蓄水層的補給速度極其緩慢，這引發了人們對農業用水枯竭的可持續性擔憂。
埃拉特與紅海沿岸：沙漠與珊瑚礁的交會處
埃拉特是以色列最南端的城市，瀕臨紅海，是生物地理匯聚的典範——非洲沙漠的植物與亞洲物種在此相遇，熱帶海洋的海洋生物與極端沙漠僅咫尺之遙，而全年溫暖的氣候使得在以色列其他地區無法種植的熱帶物種得以生長。這種獨特的組合創造了獨特的植物學和園藝機會。
這座城市的景觀設計以熱帶和亞熱帶植物為主，這些植物在無霜環境中茁壯生長——三角梅、各種棕櫚樹、天堂鳥以及眾多觀賞植物營造出度假勝地的氛圍。這些植物得以生長，得益於可靠的海水淡化灌溉——埃拉特的市政用水主要來自海水淡化廠，紅海本身就是水源。這項技術使得在其他水源無法持續利用的地區進行景觀園藝成為可能。
周圍的埃拉特山脈是一片沙漠，那裡生長著適應極端乾旱環境且具有非洲生物地理特徵的植被——這些物種與撒哈拉或阿拉伯植物的親緣關係比與以色列北部占主導地位的地中海植物更為密切。這裡的花朵在罕見的冬季降雨後盛開，正因為其稀有和難以預測，才呈現出如此壯觀的景象。這些物種中有很多在以色列其他地方都找不到，因此特別吸引植物學家和資深植物愛好者。
蒂姆納國家公園位於埃拉特以北25公里處，保護壯麗的沙漠景觀，包括所羅門柱和各種考古遺址。即使以沙漠的標準來看，這裡的植被也十分稀疏，但有些特化的植物卻能在這種極端環境中生存下來。金合歡樹生長在乾涸的河谷中，偶爾的山洪暴發為河谷提供了水分。各種適應富含銅土壤的灌木——蒂姆納自古以來就開採銅礦，導致土壤受到污染，對大多數植物有毒——展現了植物對重金屬耐受性的進化。
公園裡的蘑菇岩和其他地形造就了獨特的微生境，這些微生境利用朝向、坡度和岩石構造來聚集水分或提供陰涼。這些微生境的植被比周圍環境略顯茂盛，展現了沙漠植物如何充分利用一切有利條件。雨後在這些地方盛開的花朵雖然矮小易被忽視，但它們在地球上最嚴酷的環境之一中展現出的適應性和生存策略，卻具有重要的植物學價值。
專業植物收藏機構及研究機構
希伯來大學植物園
位於耶路撒冷的希伯來大學吉瓦特拉姆校區擁有一座植物園，園內種植大量以色列本土植物，並依地理區域和植物科屬分類。植物園兼具科研和教育功能－學生利用植物園教學，研究人員研究植物的適應性和生態學，而保育計畫則負責維護瀕危物種的族群。
猶太沙漠展區透過種植適宜的植物來重現沙漠生境——包括適應極端乾旱的灌木、雨後開花的草本植物以及儲水的多肉植物。沿海展區則展示了來自海洋性氣候的地中海植物——耐鹽霧的鹽生植物、適應沙質環境的植物以及需要海洋調節溫度的植物。山地展區則包括來自赫爾蒙山和其他高海拔地區的植物，展現了它們對寒冷冬季和短暫生長季的適應性。
花園也按植物科屬劃分植物區系——鳶尾科（Iridaceae）、百合科（Liliaceae，廣義的百合科）、菊科（Compositae）等等——讓遊客能夠同時觀賞到相關物種，並了解其科屬特徵。這種系統化的劃分方式比純粹追求美觀的景觀設計更能達到教育目的，儘管它所造就的花園並非傳統意義上的美。
瀕危物種計畫致力於保護以色列特有的珍稀物種，這些物種的野生族群正面臨威脅。例如，極度瀕危且可能已在野外滅絕的加沙鳶尾（Iris gazae），目前透過人工栽培得以存活。鑑於棲息地遭到破壞，自然保護主義者仍在爭論重新引入加沙鳶尾是否可行。這些人工栽培代表著最後的保育手段──即使物種的原始棲息地遭到破壞，也要將其保存下來，寄望未來的環境條件能夠促成族群的恢復。
沃爾卡尼中心和農業研究
以色列農業研究機構沃爾卡尼中心所進行的育種計畫和品種開發，使以色列成為世界花卉創新領域的領導者。該中心致力於培育適應以色列氣候條件（炎熱、乾旱、病蟲害）的花卉品種，同時滿足國際市場對色彩、花型和瓶插壽命的需求。
玫瑰育種計畫培育出如今在世界各地廣泛種植的品種——長莖玫瑰，其顏色和形態在自然界中並不存在，這些玫瑰是透過雜交、選擇以及日益增多的基因改造技術培育而成的。育種工作歷時數十年——培育新品種需要將優良親本進行雜交，培育後代，評估成千上萬株幼苗，篩選出具有所需性狀的稀有個體，然後在商業推廣前進行多年的繁殖和試驗。
切花研究的範圍已從玫瑰擴展到康乃馨、百合、觀賞辣椒以及其他眾多品種。研究內容包括採後技術－發展延長瓶插壽命的處理方法、培育耐運輸的品種，以及了解導致花瓣脫落或褪色的生理過程。這項研究使得以色列種植的鮮花即使經過長途運輸也能在歐洲市場保持競爭力——今天在以色列採摘的鮮花明天就能抵達阿姆斯特丹的拍賣會，這得益於先進的冷卻、保濕和處理流程，確保了鮮花的新鮮度。
沃爾卡尼中心也致力於研究用水效率，開發灌溉策略和耐旱品種，以便在維持產量的同時減少用水量。這項工作具有全球意義——隨著氣候變遷和全球水資源日益匱乏，為以色列條件開發的農業技術在其他地區也越來越適用。
恩戈地植物園
恩戈地植物園毗鄰基布茲，專門種植來自世界各地乾旱地區的植物，包括非洲和美洲沙漠的多肉植物、澳洲的金合歡屬植物、中東物種以及各種適應炎熱乾燥環境的植物。植物園展現了趨同演化的現象－不相關的植物為了因應相似的環境挑戰，演化出了相似的適應機制（多肉、小葉、儲水）。
這裡生長著非洲巨型樹種－猴麵包樹，這種樹種在非洲大陸以外的地方極為罕見。這表明，只要精心照料，即使是適應夏季降雨（與以色列冬季降雨模式截然相反）的樹種也能在人工栽培條件下生存。此外，這裡還種植著其他一些意想不到的樹種——在無霜微氣候中生長的熱帶植物、需要額外灌溉才能維持生長的需水量大的樹種，以及透過集約化管理實現的各種看似不可能的組合。
這個花園部分功能是旅遊景點——恩戈地是死海的主要旅遊目的地，而花園提供的活動遠不止海灘休閒和自然保護區徒步旅行。但花園的植物收藏也具有重要的植物學意義——維護多樣化的種質資源，研究沙漠植物的適應性，並證明「沙漠」並非指單一的條件，而是指需要不同生存策略的多樣化環境。
鮮切花產業：從基布茲田野到歐洲市場
以色列花卉產業每年創造超過2億美元的出口額，儘管以色列國土面積小、耕地有限，鮮切花仍是該國重要的農產品出口來源。了解這個產業有助於我們理解以色列的農業創新，以及花卉除了美學和文化價值之外，還如何作為經濟產品發揮作用。
基布茲花卉農場
許多基布茲發展花卉種植，以實現農業多元化——以此取代面臨經濟挑戰的傳統作物，如棉花、柑橘或乳牛養殖。基布茲的結構——集體所有權、資源共享、對農業勞動的意識形態承諾——使得基布茲能夠投資於溫室、灌溉系統和技術，而這些是單一農民可能難以負擔的。
溫室創造了可控的環境，透過控制溫度、濕度、灌溉甚至二氧化碳水平，優化植物生長和開花時間。以色列工程師開發了許多如今在世界各地廣泛應用的溫室技術，例如自動通風系統、根據光照強度自動調節的遮陽簾以及根據植物需求和天氣狀況自動調節的電腦控制灌溉系統。
以色列種植的花卉以那些在以色列氣候條件下生長較有利的品種為主，或是經過育種改良以適應以色列環境的品種為主。玫瑰是主要作物－以色列培育的品種在全球都具有競爭力。康乃馨曾經佔據主導地位，但由於哥倫比亞的生產成本更低，其產量有所下降。以色列種植者越來越注重特色花卉，這些花卉在品質、創新或時令方面具有優勢，可以彌補較高的勞動成本。
鮮花採摘在溫控包裝廠進行，在那裡經過分類、分級、防腐處理和包裝，準備發貨。物流環節非常精準－鮮花必須在採摘後48小時內抵達阿姆斯特丹或其他歐洲市場，並保持完美狀態。冷藏車、專用包裝以及種植者、貨運公司和航空公司之間的協調配合，使這一切成為可能。
水資源與永續發展挑戰
在水資源匱乏的國家，鮮切花生產消耗大量水資源。一朵玫瑰從種植到採摘可能需要幾公升水，而每年數百萬枝的產量，累計用水量相當可觀。該行業採用滴灌技術，並儘可能循環利用水資源，但從根本上講，在乾旱環境中種植耗水量大的作物引發了永續性問題。
這場辯論的焦點在於權衡經濟效益（就業、出口收入、農業技術發展）與環境成本（水資源消耗、化學品使用、氣候控制能源消耗）。有些人認為，像花卉這樣的高價值作物比低價值的農作物更能證明用水的合理性。其他人則認為，無論經濟回報如何，水資源的使用都應優先保障糧食安全，而非觀賞植物。這場辯論反映了以色列在資源受限的環境下，就資源分配問題所面臨的更廣泛的困境。
該行業已透過提高用水效率、培育耐旱品種以及實施循環利用排水的封閉式灌溉系統來應對挑戰。有些企業甚至使用處理後的廢水進行灌溉——這些原本會流入大海的水如今得到了有效利用。這些措施表明，環境限制如何推動創新，催生出可在以色列以外地區應用的技術和實踐。
育種計劃和智慧財產權
以色列植物育種家培育出的品種如今已遍布世界各地，並透過授權生產獲得專利使用費收入。植物品種的智慧財產權制度使育種家能夠從其創新中獲利——購買授權品種的種植者向育種家支付專利使用費，從而資助持續的研發工作。
育種工作結合了傳統方法（雜交、選擇）和先進的分子技術。育種者首先辨識控制花色、抗病性或瓶插壽命等性狀的基因，然後利用分子標記追蹤這些基因在育種群體中的表現。這使得育種能夠在幼苗期進行選擇，而無需等到植株開花並展現性狀，從而加快了育種進程。
一些頗具爭議的基因改造研究已經展開——例如，將基因插入新顏色（例如，藍色玫瑰需要玫瑰本身不產生的色素）或延長瓶插壽命等性狀的植物中。儘管技術上取得了成功，但這些基因改造花卉在某些市場面臨監管挑戰，在其他市場則遭遇消費者抵制，限制了其商業推廣。
以色列在育種方面的優勢源自於多方面因素——強大的農業研究機構、政府對農業創新的支持、私部門的投資，以及研究人員與商業種植者之間的緊密合作，從而能夠快速測試和推廣新品種。這種生態系統形成良性循環——成功的品種帶來收入，這些收入為進一步的研究提供資金，從而推動持續創新。
以色列賞花之旅實用指南
觀賞野花的最佳時間
野花花期大致從一月持續到四月，高峰期取決於海拔、緯度和年降雨量。花期從阿拉瓦和死海地區開始（一月下旬至二月初），隨後蔓延至沿海平原和猶太丘陵（二月至三月），最後在加利利山脈和戈蘭高地結束（三月至四月）。赫爾蒙山海拔最高的地區花期最晚（四月至五月）。
降雨量決定了花期的強度和時間——乾燥的冬季會導致花量稀少甚至完全不開花，而濕潤的冬季則會造就壯觀的花海。監測冬季降雨量有助於預測花期。總降雨量固然重要，但降雨分佈也至關重要——持續穩定的冬季降雨比集中在幾場暴雨中的同等降雨量更有利於花期。
自然與公園管理局和多家非政府組織會在花期發布花期報告，指出哪些地方的花朵正值盛花期，並提供最佳觀賞時間建議。這些報告通常在花期每週更新，幫助遊客在最佳時間前往賞花地點。社群媒體，尤其是像#israelwildflowers這樣的Instagram標籤，也提供眾包花期報告，但圖片的日期和位置準確性參差不齊。
週末，前往野花觀賞點的人潮湧動，尤其是那些距離特拉維夫或耶路撒冷車程較近的地點。以色列人對野花充滿熱情，熱門的賞花地點在星期六——猶太人放假的日子——往往會變成停車難的惡夢。工作日、清晨以及一些不太知名的地點則能顯著減少擁擠。
交通與通道
以色列國土面積小，從特拉維夫或耶路撒冷出發，大部分目的地都可以在2-3小時車程內到達。租車自駕遊能為賞花提供最大的彈性，因為賞花往往需要前往一些大眾運輸不便的地點。與一些國家相比，在以色列開車相當便捷——道路狀況普遍良好，路標除了希伯來語和阿拉伯語外，還配有英文標識，而且GPS導航系統也十分可靠。
大眾運輸——包括巴士和火車——連接各大城市和旅遊目的地，但對野花觀賞點的服務卻不盡如人意。巴士可能只到達附近的城鎮，遊客還需要額外搭乘計程車或步行才能到達真正的觀賞地點。一些旅行社在花期提供以野花為主題的旅遊線路，為沒有車或植物學知識的遊客提供交通、導遊和植物學方面的專業知識。
想要欣賞到最美的野花，健行往往是必要的——停車場很少能讓你直接置身於花叢之中。許多自然保護區都設有標示清晰的健行路線，從輕鬆漫步到艱苦的山區健行應有盡有。路線難度差異龐大－在選擇超出自身體能水平的路線之前，請務必查看路線說明和地圖。以色列的健行者通常體能充沛且經驗豐富，因此被描述為「中等難度」的路線，對休閒健行者來說可能頗具挑戰性。
沙漠徒步需要格外謹慎。氣溫可能極端（夏季超過攝氏40度），水源匱乏，在偏遠地區迷路或受傷都非常危險。建議僅在涼爽的季節（11月至次年3月）進行徒步，攜帶充足的水（至少每小時1-2升），告知他人你的行程計劃，如果情況惡化或對路線不確定，請立即返回。
沙漠乾涸河谷的突發洪水風險真實存在——看似乾涸的峽谷會在遠處山坡降雨後幾分鐘內被淹沒。切勿在河谷底部露營，密切注意天氣變化，一旦開始下雨或水位上漲，應立即離開峽谷。大多數突發洪水死亡事件都與人們要么不了解危險，要么低估了天氣變化的速度有關。
安全考量
以色列的安全局勢影響著旅行計畫。與黎巴嫩、敘利亞和加薩的邊境通行限制各不相同。黎巴嫩和敘利亞邊境已對平民關閉。加薩邊境地區也受到限制——加薩附近的一些農業區和自然保護區禁止進入，或需要安全許可。埃及邊境口岸（埃拉特-亞喀巴、塔巴）開放，但需要相應的簽證和邊境手續。
西岸（巴勒斯坦領土）擁有豐富的植物資源，包括獨特的棲息地、野花區和歷史遺址，但前往這些地區需要應對複雜的政治和安全局勢。部分地區完全開放，部分地區需要許可證，有些地區實際上處於禁區狀態。安全事件和政治局勢的變化頻繁導致情況變化。旅行者必須根據自身風險承受能力和倫理考量，在前往被佔領土時做出明智的決定。
恐怖主義仍然是一個潛在風險，儘管與交通事故風險相比，其統計風險很小。安全措施無處不在——邊境檢查站、商場和景點的行李檢查、公共場所的武裝保安以及遍布全國的軍事存在。這些措施可能看起來有些侵犯隱私，但大多數以色列人認為這是必要的。及時、有禮貌地配合安檢，可以讓整個流程更加順暢。
軍事訓練區和射擊區，尤其是在內蓋夫地區，每天都會設定不同的進入限制。在前往內蓋夫偏遠地區之前，請務必查看軍事訓練計畫（可透過以色列國防軍網站線上查詢），以確保相關區域開放。擅自進入封閉的軍事區域是違法且危險的－未爆彈和正在進行的軍事訓練會造成嚴重風險。
住宿和後勤
以色列的住宿選擇豐富多樣，從青年旅館、經濟型飯店到中檔飯店，再到豪華度假村，應有盡有。預訂平台（Booking.com、Airbnb）運作穩定可靠，但仔細閱讀評論有助於避免選擇問題房源。以色列的酒店通常符合西方標準，但價格與許多其他旅遊目的地相比偏高——預計價格與西歐相當。
基布茲賓館提供獨特的住宿體驗，它們既有飯店的舒適便利，又能方便地使用基布茲的各種設施，而且通常擁有優美的庭院。一些基布茲還設有花卉種植園，歡迎遊客參觀（需提前預約），讓遊客深入了解其他地方無法體驗到的花卉種植知識。賓館的設施從簡單到舒適不等，通常位於鄉村地區，是觀賞野花的理想之地。
在指定的露營地和一些自然保護區可以露營，但設施各不相同，從設施齊全的現代化露營地到基礎設施簡陋的原始營地都有。在大多數地區，野外露營是違法的，而且由於安全隱患和環境保護法規的限制，也不建議這樣做。在允許的沙漠露營地，可以欣賞到絕佳的星空，並與周圍的自然景觀親密接觸，但需要合適的裝備並做好應對極端溫度的準備。
以色列的飲食反映了這個國家的多元性——猶太教的飲食法影響著許多餐廳（猶太潔食餐廳不將肉類和乳製品混合，不供應豬肉或貝類，並在安息日歇業），但也存在非猶太潔食的選擇。中東菜系佔據主導地位——鷹嘴豆泥、炸豆丸子、沙瓦瑪、各種沙拉和烤肉。素食者和純素食者會發現，在以色列比在許多其他地方都更容易找到合適的食物——植物性食物是地中海和中東飲食的核心。
語言與溝通
希伯來語和阿拉伯語是以色列的官方語言，英語在旅遊區、主要城市和受過良好教育的人群中廣泛使用。年輕的以色列人通常能說一口流利的英語，而老一輩的英語程度則相對較低。路標上同時標註了希伯來文、阿拉伯文和英文的音譯，方便英語使用者輕鬆辨認方向。
學習一些基本的希伯來語短語很有幫助——“shalom”（你好/再見/平安）、“todah”（謝謝）、“bevakasha”（請/不客氣）和“slicha”（對不起/不好意思）能讓溝通更加順暢。即使詞彙量有限，以色列人也欣賞你們嘗試說希伯來語的努力。不過，在旅遊場合，大多數溝通都可以用英語進行，不會有太大困難。
翻譯應用程式（例如 Google 翻譯、Morfix）在需要時可以幫助翻譯希伯來語和阿拉伯語植物名稱。擁有希伯來語植物名稱有助於與護林員、植物學家或當地專家討論物種識別或觀賞地點。學名則超越了語言障礙──拉丁雙名法不受母語限制。
與許多文化相比，以色列人的溝通風格較為直接──他們說話直率，辯論熱情，不會用過度的禮貌來掩飾批評。看似粗魯的行為，其實只是不加修飾的直接溝通。理解這一點有助於解讀人際互動──那位看似生硬的辦事員並非出於敵意，而只是工作效率高、說話直接而已。
文化敏感度和宗教考量
以色列宗教多元，除了世俗猶太教徒、宗教猶太教徒和極端正統猶太教徒外，還有穆斯林、基督徒、德魯茲教徒和其他社群。每個社群都有不同的規範，期望也會因地理和背景而異。
參觀宗教場所時，服裝應得體－男女都應遮蓋肩膀和膝蓋，女性進入清真寺時應遮蓋頭髮。一些極端正統派社區甚至在公共街道上也有服裝要求——遊客應尊重當地的習俗，即使這些習俗看似限制性強或不熟悉。得體的穿著意味著不要冒犯你所到訪的社區。
安息日（週五晚上至週六晚上）對猶太人聚居區的方方面面都產生影響——公共交通基本上停運，許多商店和餐館關門歇業，虔誠的猶太人會避免開車、用電或經手錢財等活動。為了在安息日期間做好旅行安排，人們需要在星期五下午之前完成購物和交通安排。在世俗地區或阿拉伯社區，一些設施和服務仍然開放，但選擇會減少。
穆斯林和基督教的節日遵循不同的曆法，慶祝方式也各不相同。在齋戒月（伊斯蘭曆，一年四季都在變動）期間，許多穆斯林經營的商家會調整營業時間－開門較晚，在開齋飯（結束齋戒）前關門，白天也相對冷清。基督教的節日也會對基督教區及其社區產生影響，其中復活節尤為重要。
拍攝軍事設施、士兵（有時）和宗教人士需要格外謹慎。拍攝軍事設施屬於違法行為，可能導致被拘留和裝備沒收。許多虔誠的猶太教徒反對被拍照，尤其是一些極端正統猶太教團體，他們認為這種行為有傷風化或侵犯隱私。務必事先徵得同意，或避免拍攝可能反對拍照的人。
成本與預算
以全球標準來看，以色列的消費水準較高，大致與西歐或美國一些消費較高的城市相當。預算有限的旅客每天花費60-80美元，住在青年旅舍，吃沙拉三明治和街頭小吃，搭乘大眾運輸工具即可。中等預算的旅客每天花費120-180美元，可以入住不錯的飯店，在各種餐廳用餐，還可以租車。奢華體驗沒有上限，但通常比在西歐或北美同等體驗花費更低。
具體費用：青年旅館床位 25-40 美元，經濟型飯店 70-100 美元，中檔飯店 100-150 美元，豪華飯店 200-400 美元以上。街頭小吃 4-8 美元，休閒餐廳餐點 12-20 美元，中檔餐廳 25-40 美元，高級餐廳 50-100 美元以上。經濟型車輛租車費用為每天 35-60 美元。自然保護區和國家公園門票通常為 5-15 美元。野花導覽遊費用為每天 80-150 美元，具體費用取決於團隊規模和服務項目。
許多宗教場所免費開放——例如西牆、聖墓教堂和阿克薩清真寺（對非穆斯林開放時）都不收取門票。考古遺址和博物館則需收費，但通常會為學生、老年人或持有多景點通票的遊客提供折扣。自然與公園管理局提供年票（90-120美元），方便規劃多次遊覽自然保護區的遊客節省開支。
水、氣候與健康
以色列全國的自來水均可飲用——國家供水系統將天然水源、處理後的廢水和淡化海水結合起來，確保供水符合嚴格的品質標準。飲用自來水安全環保，比購買瓶裝水更勝一籌，儘管瓶裝水在以色列也隨處可見。
夏季（6月至9月）酷熱難耐，尤其是在沙漠地區和死海盆地。氣溫超過攝氏40度的情況很常見，中暑的風險不容忽視。請注意保持水分充足（在感到口渴之前就喝水），避免在最熱的時段（上午11點至下午3點）進行劇烈運動，做好防曬措施，並注意識別中暑症狀（頭痛、噁心、頭暈、意識混亂）。
冬季（11月至隔年3月）為北部和中部地區帶來降雨－山區氣溫可能接近冰點，請攜帶雨具和保暖衣物。耶路撒冷海拔超過700米，夜間尤其寒冷。沙漠和死海地區即使在冬季也保持溫暖，但夜晚可能會比較涼爽。
在以色列，防曬乳一年四季都不可或缺──由於緯度低、天空晴朗，陽光非常強烈。海拔越高，紫外線強度越大（山區紫外線強度高於沿海地區），而沙漠地區則沒有任何遮蔭處。防曬措施包括塗抹防曬乳、戴帽子、穿著輕薄的長袖衣物和戴太陽眼鏡。
以色列的醫療水準在全球範圍內都堪稱一流。醫院和診所設施現代化，醫生訓練有素（許多醫生曾在美國或歐洲接受培訓），急救服務響應迅速。雖然並非強制要求，但建議購買旅遊保險——醫療費用雖然比美國合理，但仍然不菲。根據互惠協議，歐洲健康保險卡可以報銷部分醫療費用。
攝影和記錄
以色列是攝影師的天堂──擁有非凡的風景、變幻莫測的光、豐富的文化底蘊，以及從野花到宗教儀式等各種攝影主題。除明確禁止的區域（例如軍事場所、某些宗教建築內部以及有人反對時）外，攝影通常是被允許的。
最佳光線出現在清晨和傍晚——黃金時段的光線溫暖而集中，能更好地襯托風景和花卉。正午的陽光過於強烈，會造成強烈的陰影和過曝的高光，為攝影帶來挑戰。對於野花來說，略帶陰天的天氣可能更理想——漫射光比強烈的陽光更能展現色彩和細節。
微距鏡頭或微距功能可以展現肉眼看不見的野花細節－鳶尾花的精巧結構、銀蓮花雄蕊的排列、花瓣上的水滴等等。三腳架有助於在低光源環境下拍攝，以及進行需要精確對焦的微距攝影。大多數場所都允許使用三腳架，但人多擁擠時可能不太方便。
無人機的使用受到許多監管——需要獲得許可，機場和保全設施周圍設有禁飛區，飛越人群或城區也受到限制。一些自然保護區完全禁止無人機飛行，以避免干擾野生動物。未經許可操作無人機可能面臨沒收和罰款的風險。無人機帶來的令人驚嘆的空中視角必須與法律和實際限制相平衡。
可持續和負責任的旅遊
以色列國土面積小，自然區域有限，導致遊客高度集中——熱門景點承受巨大的壓力，這可能會破壞遊客前來觀賞的自然資源。負責任的遊覽方式包括：留在步道上（踐踏植被會破壞沙漠土壤，而沙漠土壤需要數十年才能恢復）；不採摘花朵（在自然保護區內採摘花朵違法，而且在任何地方都是不文明的行為）；帶走所有垃圾；即使執法力度看似鬆懈，也要遵守相關規定。
在水資源匱乏的環境中，節約用水至關重要。縮短淋浴時間、重複使用毛巾以及支持住宿場所採取節水措施都有助於節約用水。認識到在沙漠氣候下，景觀灌溉和綠茵草坪代表著一種消耗寶貴資源的奢侈，可能會影響住宿選擇——你需要度假村的草坪，還是能夠欣賞沙漠景觀本身的魅力？
政治局勢為一些遊客帶來了倫理上的考量。前往以色列旅遊可能會被解讀為支持以色列在巴勒斯坦問題、定居點和佔領問題上的政策。有些人主張抵制以色列旅遊，而有些人則認為，參與和見證比孤立更有效。每位遊客都必須根據自身的價值觀和對複雜局勢的理解做出明智的決定。
支持巴勒斯坦企業、造訪西岸地區、了解巴勒斯坦人的視角，比僅僅接觸以色列的敘事方式更能提供全面的理解。然而，進入巴勒斯坦領土需要應對安全問題和政治敏感性，一些遊客可能更傾向於避開這些。是否參與其中，以及如何參與，都是需要研究和深思熟慮的個人決定。
花卉攝影的倫理與技巧
拍攝野花需要格外小心——真的是字面上的小心。為了靠近花朵而離開小徑會破壞植被、壓實土壤，而且當許多攝影師都這樣做時，會加劇這種影響。使用長焦或變焦鏡頭可以在不離開小徑的情況下遠距離拍攝。微距拍攝需要靠近花朵，但謹慎選擇路徑，踩在岩石或裸露的地面上而不是植被上，可以最大限度地減少對環境的破壞。
切勿為了拍出更好的照片而採摘、移動或擺弄花朵。花朵生長在自然環境中——拍攝它們自然生長的樣子，而不是你希望它們呈現的樣子，這既是對植物的尊重，也是對之後欣賞它們的其他遊客的尊重。彎曲或折斷花莖來消除背景中的「幹擾物」會破壞花朵，這是一種公然的破壞行為。
使用閃光燈或反光板可以減少生硬的陰影，並為花瓣增添眼神光，從而提升花卉攝影的效果。但要把握好分寸——你是在記錄自然，而不是拍攝影棚人像。目標是展現花朵的自然美，而不是透過過度修飾來營造人為的美感。
將環境背景——花卉生長的地形、周圍的植被、地質基底——納入考量，比孤立的花卉特寫更能講述完整的故事。一張展現銀蓮花鋪滿加利利山坡，遠處群山環繞的照片，傳遞出極近特寫無法呈現的地點和尺度感。不同的視角——風景照、中景和微距細節——創造出豐富多樣的記錄。
保育現狀與未來挑戰
儘管以色列擁有高度的環保意識和先進的生態研究，但仍面臨巨大的保護壓力。了解這些挑戰有助於理解你所看到的景象，以及花卉旅遊如何影響或阻礙環境保護。
棲地喪失與破碎化
以色列已因農業、都市化和開發而失去了約95%的沿海沙丘棲息地、75%的濕地以及其他相當比例的自然生態系。剩餘的自然區域也以碎片化的形式存在——自然保護區和國家公園保護著曾經連綿不斷的生態系統的碎片。這種碎片化導致族群隔離，阻礙基因交流，並使物種容易在局部滅絕。
歷史上以鳶尾花草甸和野花盛開而聞名的沿海沙龍平原，如今已主要被城市和農業區所佔據。受保護的鳶尾花保護區只是曾經廣闊棲息地的殘存小一部分。即使是這些保護區也面臨壓力——週邊開發造成的邊緣效應、污染、外來物種入侵以及水文改變，都影響著它們原本旨在保護的生態系統。
如今遊客看到的野花景觀只是殘存的痕跡──昔日繁盛景象的影子。 20世紀初的紀錄描繪了綿延數公里的花海，將整個地區裝飾成色彩繽紛的錦繡畫卷。現今的野花景觀雖然依然美麗，也具有重要的生態意義，但與大規模開發之前的盛況相比，已大幅縮減。
氣候變遷的影響
以色列位於地中海氣候和沙漠氣候的交會處，因此極易受到氣候變遷的影響。預測顯示，降雨量將減少，氣溫將升高，極端天氣事件（如乾旱、洪水和熱浪）也將更頻繁。這些變化威脅著適應當前氣候條件的植物物種，尤其是那些處於氣候耐受極限邊緣的物種。
在以色列，地中海植物的分佈範圍已接近極限——這些物種適應冬季降雨和夏季乾旱，但對降雨量有最低要求——隨著降雨量的減少，它們將被迫遷移到不適合生存的棲息地之外。沙漠物種或許可以向北擴張，但地中海物種卻無處可去──它們已經處於分佈範圍最乾燥的極限。其結果可能是局部物種滅絕，以及隨著物種組成改變而導致的生態系轉型。
花期變化反映了氣候變遷帶來的另一項影響——冬季氣溫升高導致花期提前，這可能導致花朵與其授粉媒介之間，或種子產量與適宜萌發條件之間出現不匹配。一些研究表明，以色列野花的花期比幾十年前提早了7-10天，隨著氣溫升高，這種趨勢仍在持續。
入侵種
無論是人為引進或意外傳入，外來物種都會與本地物種競爭，有時甚至會佔據主導地位。仙人掌（Opuntia屬植物）幾個世紀前被引入，如今已廣泛分佈並歸化，以至於許多人認為它是以色列景觀的標誌性植物，儘管它並非原產於以色列。仙人掌雖然具有一定的生態功能（例如為野生動物提供食物、控制水土流失），但也會排擠本地植被，改變生態系結構。
一些更具侵略性的入侵物種，例如最初為沙漠造林而引入的牧豆樹（Prosopis），已經擴散到預定範圍之外，形成茂密的灌叢，排擠本地植物並改變地下水位。控制入侵物種需要持續的管理——包括機械清除、化學處理和生物防治——但這項工作的資金長期不足。
水資源短缺與農業需求
農業消耗了以色列大部分的水資源，雖然用水效率已大幅提高（以色列是世界農業用水效率領先國家），但農業生產、城市/工業用水、環境用水需求以及各地區對共享水資源的競爭性訴求之間仍然存在根本性的矛盾。
鮮切花產業的用水量體現了這些矛盾——如果僅從資源稀缺的角度來看，在乾旱環境中種植耗水量大的觀賞植物似乎是徒勞無功的。但該產業辯稱，經濟回報足以證明用水的合理性，而且高價值作物比低價值作物更能有效利用稀缺的水資源。這場爭論仍在繼續，並因國家安全（糧食獨立）、出口收入的重要性以及政治因素而變得更加複雜。
保護工作及成果
儘管面臨諸多挑戰，以色列在自然保育方面取得了顯著成就。自然保護區和國家公園體系保護了該國約20%的土地面積——這一比例相當可觀，反映了以色列對自然保育的重視。這些保護區雖然面臨資金不足和管理方面的挑戰，但它們保護了那些原本可能遭到破壞的棲息地和物種。
異地保育計畫在植物園和研究機構中飼養瀕危物種，確保即使野生族群數量下降，它們也能生存下去。圈養繁殖計畫已成功使多種瀕危動物重返大自然，類似的植物保護計畫也有助於未來的棲地恢復。
以色列自然保護協會（SPNI）與其他非政府組織一道，致力於環境保護、教育和實際的保護工作。這些組織監控威脅，遊說制定保護性法規，進行研究，並動員公眾支持自然保育。他們的工作阻止了敏感地區的開發，並提高了那些原本可能將經濟發展置於生態保護之上的人群的環保意識。
鮮花見證歷史，寄託未來希望
以色列的花朵在充滿歷史底蘊的土地上綻放——覆蓋加利利山坡的銀蓮花生長於聖經故事發生的地點；沙龍平原特有的鳶尾花在迦南人、非利士人、羅馬人、十字軍、奧斯曼帝國以及如今的以色列人和巴勒斯坦人曾經生活過的棲息地中進化。冬季雨後，內蓋夫沙漠的花朵煥然一新，它們遵循著人類踏足這片土地數千年前就已形成的規律。這些花朵象徵著人類歷史變遷與衝突的延續——它們在以色列建國之前就已經綻放，也將在當前的政治格局改變後繼續綻放。
然而，這些花卉也面臨前所未有的威脅。上個世紀棲息地的破壞超過了以往所有人類活動的總和。氣候變遷的速度遠超進化過程所能應對的極限——適應當前環境的物種，其環境變化速度遠超其耐受範圍，而遷移或進化都無法及時做出反應。發展、人口成長、用水需求、農業擴張等壓力持續存在，使得保育工作與人類自身需求之間始終存在衝突。
對遊客而言，以色列的花卉將他們與聖經中的風景、植物進化與適應的奇蹟、在衝突與苦難中依然存在的自然之美以及對子孫後代保護自然遺產的希望聯繫起來。春天的野花草甸不僅是視覺享受，更是數千年來滋養人類及其他生物的生態系統的縮影。那些其他地方難覓食蹤跡的特有物種，代表著數十萬年前的演化史，如果保育工作失敗，這些譜系或許會隨著這一代的逝去而消亡。
現代花卉栽培——尖端農業技術、培育新品種的育種項目、創造經濟價值的出口產業——代表了人類的智慧以及將植物資源轉化為商業產品的能力。這項農業創新具有全球影響力，以色列的節水灌溉技術、溫室管理系統和育種技術如今已被世界各地廣泛應用。該產業表明，花卉不僅是供人觀賞的對象，更是支撐民生和國民經濟的經濟資產。
在以色列的花卉文化中，保護與發展、傳統景觀與農業創新、聖經遺產與當代國家建設之間的張力貫穿始終。漫步在銀蓮花盛開的加利利，你會看到穀物田與受保護的野花保護區並存，古老的橄欖樹與現代化的滴灌系統交相輝映，沿襲數百年傳統的貝都因牧民與配備GPS和旅行指南的以色列徒步旅行者並肩而行。這些並置構成了以色列——層層疊疊的歷史、多元的敘事、相互衝突的訴求以及充滿爭議的空間，在這裡，一切都並非簡單明了。
在以色列尋找鮮花，便是與這片土地的複雜性對話。你無法將鮮花與土地割裂開來，無法將土地與其歷史割裂開來，也無法將歷史與當下的衝突和相互衝突的敘事割裂開來。沙龍鳶尾花盛開在從1948年以前巴勒斯坦村莊所在的土地上劃出的保護區內。沙漠中的花朵在1967年以來被佔領的領土上，隨著冬季雨水的到來而綻放。耶路撒冷花園裡種植的聖經植物，生長在一個被兩個民族都聲稱是首都的城市。這些花朵真實存在，美麗動人，具有重要的植物學意義，與政治無關——然而，它們所處的環境卻與定義這片土地的艱難歷史和懸而未決的衝突密不可分。
然而，花朵也超越了政治。造就以色列植物多樣性的演化過程跨越了漫長的時間尺度，使得人類衝突顯得短暫。花朵與傳粉者、植物與土壤、降雨模式與種子萌發訊號之間的生態關係－這些關係遵循著與人類邊界和爭端無關的生物規律。花朵提供了一種視角——提醒我們，人類的種種戲劇性事件雖然佔據了我們的注意力和情感，但它們發生在遠比任何政治安排都古老、也可能更持久的自然系統中。
去以色列吧。漫步加利利的銀蓮花田，猩紅的花毯鋪滿山坡，見證著聖經的歷史。在保護區裡尋找沙龍鳶尾，它們如同昔日廣袤草甸的殘片。冬雨過後，徒步穿越內蓋夫沙漠，欣賞沙漠之花將棕色的荒地裝飾成繁花似錦的花園。參觀耶路撒冷的花園，數千年的耕耘造就了活生生的園藝歷史博物館。造訪基布茲的溫室，看先進的科技如何在沙漠環境中培育出完美的玫瑰。站在赫爾蒙山之巔，欣賞在生命邊緣綻放的高山花卉。
花朵盛開。它們在充滿爭議的當下綻放，承載著未被書寫的過去。它們在自然保護區和農田、古老的花園和現代的景觀中綻放，在自然和人工的環境中綻放。它們為以色列人和巴勒斯坦人、為遊客和居民、為記錄物種的植物學家和僅僅欣賞美景的普通觀賞者而綻放。它們綻放，因為這就是花朵的本質——無論周圍世界多麼複雜，它們都頑強地生存、適應、繁衍，並創造美麗。
以色列的花卉邀請您來欣賞這般美景，同時了解背後的故事——演化史、生態關係、文化意義、保育挑戰以及複雜的政治背景。它們邀請您欣賞現存的物種，同時也關注那些已經消失的物種以及那些仍然受到威脅的物種。它們邀請您去發現聖經文本與當代植物學、古代農業傳統與高科技創新、自然過程與人類幹預之間的關聯。
以色列鮮花的禮物是一種視角——它讓我們明白，美麗與悲劇、古老與現代、自然與人工、爭議與共享，都可以在狹小的空間和短暫的瞬間共存。這份禮物本身就是鮮花，它們在地球上歷史上爭議最大、生態環境最惡劣的地區之一，逆境中綻放。這份饋贈也提醒我們，生命依然延續，美麗依然湧現，鮮花依然盛開，即便在——或許尤其是在——那些看似不可能存在生命、美麗和綻放的地方。