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穿越西亞及其他地區玫瑰園的旅程 天堂始於何處 黎明時分,站在波斯花園的庭院中,當第一縷陽光捕捉到玫瑰花瓣上的露珠時,你就會明白為什麼古人稱這樣的地方為天堂。「天堂」(paradise)這個詞本身——來自古波斯語pairi-daeza,意為「封閉的花園」。在這些圍牆內的庇護所裡,玫瑰已經生長了數千年,人類學到了一些關於美、無常以及在人世間創造天堂的可能性的本質。 我花了多年時間追尋玫瑰的歷史足跡,從古代美索不達米亞的野生山坡到歐洲莊園修剪整齊的花壇,最令我震撼的是:每一個接觸到玫瑰的文化都對它著迷。不僅僅是欣賞——而是著迷。他們圍繞它建造花園,為它寫詩,提煉它的精華,賦予它宗教意義,部分為了擁有它而發動戰爭,並像珍貴的傳家寶一樣世代相傳栽培秘訣。 這是關於那些花園、那些癡迷,以及這朵令我們著迷了五千年的花的故事。 起源:美索不達米亞之夢 玫瑰的栽培始於陰影與傳說,在古代近東的某個地方,野生玫瑰攀爬在山坡上,每年春天為空氣增添芬芳。蘇美人認識它們。巴比倫人也是,他們可能在空中花園中種植了玫瑰——那個古代世界的奇觀,其確切內容甚至存在本身仍然撩人地不確定。 我們確實知道的是,到公元前2000年,玫瑰已經被有意栽培,人們收集花瓣用於藥物和香水,它們的存在被認為是寺廟花園所必需的。這些早期的栽培者發現了此後每個玫瑰園丁都學到的東西:玫瑰需要關注,回報奉獻,而且不知何故設法顯得既堅韌又令人心碎地脆弱。 模式很早就確立了——花園作為封閉空間,旨在排除外面嚴酷的沙漠。花園以水為中心,既實用又具象徵意義。花園裡的玫瑰不僅僅是裝飾,而是藥物、香水,以及提醒人們即使在困難的地方也可以培育美麗。 波斯的完美:玫瑰成為哲學的地方 如果你想理解玫瑰對人類文化的意義,你必須去伊朗——或至少想像它在薩法維和卡扎爾王朝時期的樣子,當時波斯花園達到了頂峰。 想像chahar bagh——四分花園——以數學精確度佈局。四個象限由代表天堂四條河流的水渠分隔。玫瑰種植成幾何圖案,既悅目又滿足心靈對秩序的渴望。柏樹像驚嘆號一樣點綴著空間,它們黑暗的垂直線條與玫瑰繁茂的水平線條形成對比。果樹增添了另一層——實用的,是的,但也充滿了每個受過教育的波斯人都能像閱讀文字一樣解讀的象徵意義。 在卡尚,golab-giri的傳統——玫瑰收穫——每年五月都會改變整個地區。幾個世紀以來,家庭在黎明前聚集,採摘大馬士革玫瑰的花朵,花瓣仍帶著夜晚的涼意,將它們運到銅製蒸餾器中,在那裡它們將被轉化為玫瑰水和玫瑰油。香氣壓倒性、令人陶醉,如果你只在百貨公司接觸過玫瑰香水,你根本不知道自己錯過了什麼。這是玫瑰應有的體驗方式——濃郁、複雜,同時既塵世又空靈。 但波斯人不僅僅種植玫瑰。他們將玫瑰編織進詩歌中,直到玫瑰和夜鶯成為文化中關於愛情的核心隱喻——夜鶯永遠向玫瑰歌唱,玫瑰永遠美麗、冷漠且必需。哈菲茲和魯米寫玫瑰既是塵世的又是神聖的。在波斯花園裡,玫瑰不僅僅是植物;它們是活生生的哲學,提醒著美的短暫性及其永恆的循環。 卡尚的芬園、設拉子的埃拉姆花園——這些聯合國教科文組織世界遺產遺址提供了這一傳統的一瞥,儘管兩者都經過了幾個世紀的修復和改變。走在它們的小徑上,你能感受到無數花園聚會、詩歌朗誦、在玫瑰覆蓋的格架下進行的哲學辯論的幽靈,而噴泉的水聲則演奏著音樂。 伊斯蘭的綜合:當花園征服大陸時 隨著伊斯蘭文明的擴張,它將波斯園藝藝術帶到了新的領土,使其適應不同的氣候、美學和目的。結果是歷史上偉大的文化綜合之一。 在安達盧斯——中世紀伊斯蘭西班牙——波斯原則遇到了地中海現實。格拉納達阿爾罕布拉宮和赫內拉利費宮的花園代表了這種融合的最佳狀態。在這裡,摩爾建築師創造了操縱每一種感官的空間:水在水渠和噴泉中飛濺的聲音,光影通過雕刻屏風的相互作用,玫瑰和茉莉花的香氣懸浮在封閉的庭院中。 這些不是廣闊的花園——阿爾罕布拉宮的庭院是親密的、人性化規模的——但它們實現了一些了不起的事情。它們創造了微氣候,在那裡本應在西班牙炎熱中掙扎的玫瑰找到了庇護並茁壯成長。高架花床提供排水;高牆創造陰影;無處不在的水冷卻空氣。每一個設計選擇都有多重目的,美學和實用如此交織以至於不可分割。 獅子庭院,以其著名的由大理石獅子支撐的噴泉而聞名,曾經被玫瑰環繞。桃金孃庭院提供了不同的感官體驗——桃金孃的尖銳氣味與玫瑰的甜美形成對比,倒影池的靜水提供了上方宮殿的鏡像。 與此同時,在中亞,絲綢之路沿線的城市發展了自己的玫瑰傳統。撒馬爾罕和布哈拉因其花園而聞名,帖木兒——在西方更為人所知的是帖木兒大帝——據報導從他廣闊的、暴力贏得的帝國各地收集玫瑰品種。他在撒馬爾罕的花園被大使和旅行者描述為近乎難以置信的奇觀:數百個玫瑰品種,數千株玫瑰,一個代表征服轉化為栽培的植物收藏。 奧斯曼的華麗:博斯普魯斯海峽上的玫瑰 奧斯曼帝國繼承了多種花園傳統——波斯、拜占庭,以及日益增長的歐洲——並將它們綜合成獨特的土耳其風格。在伊斯坦堡,花園沿著梯田向博斯普魯斯海峽下降,提供了結合自然美景和帝國建築的景觀。 托普卡帕宮的花園曾經擁有廣泛的玫瑰收藏,儘管在宮殿從帝國住所轉變為博物館的漫長過程中,許多已經丟失或改變。剩下的暗示了規模:不同用途的不同花園區域,有些是公共的,有些是極其私密的;玫瑰在俯瞰水面的涼棚上訓練;從帝國廣闊領土收集的品種。 有趣的是,玫瑰的主導地位在18世紀初的「鬱金香時代」曾短暫受到挑戰,當時奧斯曼精英對鬱金香栽培變得癡迷。但玫瑰從未真正失去它們的地位。它們在花園傳統中根深蒂固,對香水和玫瑰水太有用,在象徵意義上太重要,以至於無法被即使是最壯觀的鬱金香所取代。 今天,伊斯坦堡的居爾哈內公園——曾經是托普卡帕宮地面的一部分——提供了城市中最容易接近的玫瑰園體驗。它不是曾經的樣子,但在春天的晚上,在玫瑰中漫步,而禮拜的呼喚從附近的清真寺回響,渡輪在博斯普魯斯海峽鳴笛,你仍然可以感受到延續幾個世紀的花園文化連續性。 奧斯曼玫瑰傳統的真正繼承人可能是伊斯帕爾塔,這個成為土耳其玫瑰油之都的西南城市。在這裡,大馬士革玫瑰的栽培不是歷史重現,而是活生生的產業。年度玫瑰節慶祝遺產和商業,因為來自伊斯帕爾塔的玫瑰油到達世界各地的香水公司。周圍的鄉村,擁有涼爽夜晚和溫暖白天的湖區氣候,證明對玫瑰來說是理想的——幾個世紀以來一直如此。 莫臥兒的壯麗:山中的花園 莫臥兒皇帝,帖木兒的後裔,文化上是波斯人,當他們將注意力轉向克什米爾時,創造了歷史上也許最壯觀的玫瑰園。 克什米爾山谷,擁有涼爽的氣候、充足的水源和戲劇性的山脈背景,為玫瑰栽培提供了理想的條件。莫臥兒人認識到這一點並相應地建造。沙利瑪爾園、尼夏特園、查什梅沙希——這些花園代表了波斯chahar bagh適應喜馬拉雅地形,以一系列由水渠連接並點綴著涼亭的梯田從山坡上傾瀉而下。 莫臥兒編年史家的當代記述描述了這些花園的鼎盛時期:幾何花床中的數千株玫瑰,它們的顏色排列成圖案,隨著遊客從一個梯田下降到另一個梯田而改變視角。玫瑰與鳶尾花和罂粟花混合,果樹提供陰涼和收穫。象徵意義是多層次的——通過人類努力實現的天堂,從山地荒野中奪取的美麗,通過園藝技藝表達的帝國力量。 夜鶯與玫瑰的主題,對波斯詩歌如此核心,在這裡具有了新的維度。實際的夜鶯在這些花園裡歌唱(它們現在仍然如此),它們的歌聲與奔流的水聲和風吹過梧桐樹的沙沙聲混合在一起。 泰姬陵的花園,儘管經過幾個世紀的改造,值得一提,因為它可能是歷史上最著名的陵墓玫瑰園。圍繞沙賈汗為紀念他的妻子穆塔茲·瑪哈爾而建的紀念碑的charbagh,曾經在中央水渠兩側種植了大量玫瑰。象徵意義是深刻而有意的:花園代表天堂,白色大理石陵墓代表永恆的愛,而玫瑰——短暫、美麗、帶刺——代表塵世的存在。從花園走向陵墓意味著從暫時到永恆、從人世到天堂的旅程。 西方的轉變:歐洲如何聲稱擁有玫瑰 中世紀歐洲與玫瑰的關係始於謙遜,在修道院藥草園中,玫瑰品種主要用於藥物栽培。藥劑師玫瑰在整個歐洲標準化,其花瓣乾燥用於治療從消化不良到皮膚病的各種疾病。這些不是波斯意義上的花園——它們是實用的地塊,按用途而不是美學組織。 十字軍東征改變了一切。返回的騎士和朝聖者將大馬士革玫瑰和其他東方品種帶到歐洲,以及他們所見花園的故事。突然間,玫瑰不僅僅是藥物;它們是具有異國情調的奢侈品。 文藝復興時期,歐洲貴族開始創建受古典羅馬模式和越來越多來自奧斯曼和波斯領土報告影響的觀賞玫瑰園。佛羅倫薩的美第奇花園與其他植物珍品一起收集玫瑰。法國城堡發展了結構化的花壇,這將成為歐洲正式花園設計的特徵。 到17和18世紀,專門的玫瑰園——rosaraies——出現了,完全致力於玫瑰栽培和展示的空間。這代表了思維的轉變:玫瑰作為奢侈品、地位象徵、與任何實際目的分離的美學沉思對象。 然而,真正的革命發生在18世紀後期,當中國玫瑰到達歐洲時。這些品種帶來了歐洲和西亞玫瑰基本上缺乏的東西:重複開花,即在整個生長季節反覆開花的能力,而不僅僅是在春天開一次。隨後的雜交創造了現代玫瑰類別——雜交長春花、雜交茶香玫瑰,以及最終的各種現代玫瑰。 這從根本上改變了玫瑰園。突然間,花園可以從春天到秋天呈現持續的色彩。設計可能性成倍增加。現代玫瑰園,以其在整個夏季分波開花的雜交茶香玫瑰花床,誕生於這種東西方植物交流。 維多利亞時代的神化:玫瑰作為帝國 19世紀代表了歐洲和美國玫瑰狂熱的頂峰。維多利亞人以其對收集、分類和展示的熱情,以特有的強度對待玫瑰。玫瑰育種成為科學和競技運動。玫瑰園在公共公園、私人莊園和中產階級花園中激增。 這也是玫瑰園變得刻意歷史化的時代,試圖重現或參考早期的花園風格。工藝美術運動回顧中世紀和都鐸王朝花園,創造種植有遺產品種的「老式」玫瑰園。格特魯德·傑基爾和威廉·羅賓遜主張更自然的玫瑰種植,從嚴格的維多利亞正式風格轉向混合邊界,玫瑰與多年生植物和灌木混合。 這個時代玫瑰的象徵意義幾乎不可高估。玫瑰代表精緻、教養、文明本身。它們是帝國的花朵,從歐洲苗圃出口到世界各地的殖民地花園,將歐洲美學強加於從印度到澳大利亞到南非的景觀。 現代:變化世界中的玫瑰 今天的玫瑰園存在於傳統與當代現實之間的張力中。在西亞,古老的玫瑰種植區面臨著前幾代人無法想像的挑戰。 儘管面臨經濟制裁和政治孤立,伊朗仍保持其玫瑰遺產。卡尚的golab-giri儀式繼續進行,儘管越來越受到水資源短缺和城市擴張的威脅。德黑蘭的植物園保存歷史品種以及現代栽培品種,從事著安靜但至關重要的保護工作。年輕的伊朗人在Instagram上發布玫瑰收穫的照片,傳統以意想不到的方式與技術相遇。 土耳其的伊斯帕爾塔地區平衡商業玫瑰油生產與旅遊業和遺產保護。年度玫瑰節已成為慶祝活動和經濟驅動力,吸引想要親身體驗玫瑰收穫的遊客。 在海灣國家,石油財富遇到極端氣候,玫瑰既是挑戰也是機遇。杜拜的奇蹟花園——因其水消耗而有爭議——證明現代技術可以在幾乎任何地方創造花園。它的4500萬朵花包括通過滴灌和氣候控制維護的大量玫瑰種植。批評者質疑可持續性;欽佩者指出沙漠文化中花園的深厚文化重要性,無論實用性如何,人類對美的需求。 約旦、黎巴嫩和其他黎凡特國家將玫瑰納入當代景觀設計,經常將地中海本土植物與傳統玫瑰混合,以尊重遺產同時承認水資源限制的方式。 歐洲偉大的玫瑰園面臨不同的挑戰。許多正在根據氣候變化和環境問題重新審視實踐。紐約植物園的佩吉·洛克菲勒玫瑰園於2016年重新設計,可持續性是首要關注點——更少的水、更少的化學品、更多的伴生植物、遺產品種保護。 德國桑格豪森的歐洲玫瑰園維護著大約8700個品種,作為玫瑰歷史的活生生的圖書館。走在它的場地上就像閱讀植物編年史——從古代物種玫瑰到中世紀品種到維多利亞時代的雜交品種到尖端的現代栽培品種。 波特蘭的國際玫瑰試驗園,美國最古老的公共玫瑰園,已成為開發適應氣候變化模式的抗病品種的中心。重點已從純粹的美學轉向能夠以最少干預茁壯成長的玫瑰——有趣的是,回歸到更接近在古代波斯花園中生長的堅韌遺產玫瑰的東西。…

A Journey Through Gardens of West Asia and Beyond Where Paradise Begins Stand in the courtyard of a Persian garden at dawn, when the first light catches dewdrops on rose petals, and you’ll understand why the ancients called such places paradise. The word itself—paradise—comes from the Old Persian pairi-daeza, meaning “enclosed garden.” Here, in these…

玫瑰純露數百年來跨越文化受到珍視,因其細膩的香氣、烹飪應用和護膚功效而備受推崇。從古波斯到現代美容櫃檯,某些玫瑰純露已獲得傳奇地位。以下是世界各地最負盛名的玫瑰純露指南。 波斯玫瑰純露:黃金標準 伊朗加姆薩爾和卡尚 來自伊朗卡尚市,特別是加姆薩爾村的波斯玫瑰純露,被廣泛認為是世界上最好的。它由大馬士革玫瑰(Rosa damascena)製成,使用傳統方法製作已超過一千年。 特色之處:玫瑰在黎明時分採摘,此時香氣最為濃郁,然後使用傳統銅製蒸餾器蒸餾。該地區的火山土壤和高海拔產出的玫瑰具有異常豐富、複雜的香氣。波斯玫瑰純露深深融入伊朗文化,從bastani(藏紅花冰淇淋)等甜點到宗教儀式,無處不在。 土耳其玫瑰純露 土耳其伊斯帕爾塔 被稱為「玫瑰之城」的伊斯帕爾塔生產世界上最芳香的玫瑰純露。該地區供應世界大部分的玫瑰精油和玫瑰純露,生產歷史可追溯至鄂圖曼帝國。 特色之處:土耳其玫瑰純露通常比波斯玫瑰純露具有稍微更甜、更花香的特徵。傳統上用於土耳其軟糖、果仁蜜餅和其他甜點,以及在土耳其咖啡服務中灑在手上作為歡迎儀式。 保加利亞玫瑰純露 保加利亞玫瑰谷(卡贊勒克) 保加利亞玫瑰谷自17世紀以來一直生產玫瑰純露,使其成為歐洲最重要的玫瑰種植區之一。保加利亞玫瑰純露主要來自大馬士革玫瑰品種。 特色之處:保加利亞玫瑰純露以其純度聞名,通常與玫瑰精油(玫瑰奧圖)一起為香水工業生產。涼爽的山地氣候和富含礦物質的土壤創造出具有清新、乾淨香氣的玫瑰。它在化妝品和歐洲調酒中作為雞尾酒配料都很受歡迎。 摩洛哥玫瑰純露 摩洛哥凱拉特姆古納 摩洛哥阿特拉斯山脈的「玫瑰谷」由大馬士革玫瑰生產獨特的玫瑰純露。每年五月,該鎮都會慶祝著名的玫瑰節,標誌著收穫季節。 特色之處:摩洛哥玫瑰純露因風土條件而具有稍微更泥土、更草本的特質。它是摩洛哥美食和美容傳統不可或缺的一部分,用於kaab el ghazal等糕點和作為皮膚爽膚水。生產通常支持婦女合作社,使其成為當地社區的重要經濟資源。 法國玫瑰純露 法國格拉斯 雖然格拉斯主要以香水生產而聞名,但它也生產精緻的玫瑰純露,通常來自百葉玫瑰(Rosa centifolia)和大馬士革玫瑰。 特色之處:法國玫瑰純露往往更精緻、更微妙,反映了該地區的香水製作傳統。它常用於高級美食和奢華護膚產品。生產強調精確性和品質控制。 印度玫瑰純露(Gulab Jal) 印度北方邦坎瑙傑 坎瑙傑數百年來一直是傳統香水製作(attar)的中心。印度玫瑰純露,稱為gulab jal,在印度教和穆斯林傳統中都扮演核心角色。 特色之處:印度玫瑰純露通常來自當地玫瑰品種,使用傳統deg和bhapka蒸餾方法生產。它廣泛用於印度甜點如gulab jamun和rasmalai、宗教儀式,以及作為清涼面部噴霧。香氣特徵往往豐富而溫暖。 黎巴嫩玫瑰純露 黎巴嫩貝卡谷地 黎巴嫩玫瑰純露生產有著古老的根源,方法代代相傳。貝卡谷地肥沃的土壤產出香氣濃郁的玫瑰。 特色之處:黎巴嫩玫瑰純露以其純淨、濃烈的香氣而聞名,是黎凡特美食的主要食材。它在ma’amoul餅乾、mughli(香料米布丁)和ayran(酸奶飲料)中不可或缺。許多黎巴嫩家庭仍然使用傳統技術在家中小批量製作。 購買玫瑰純露時應注意的事項 常見用途 烹飪:中東、波斯和南亞美食中的甜點、飲料、米飯料理和糖果 護膚:面部爽膚水、面部噴霧、浴液和護髮素,具有抗炎和舒緩特性 芳香療法:室內噴霧和床單清新劑,具有鎮靜、提升情緒的效果 文化和宗教:儀式用途、款待禮儀和冥想實踐 無論您是在尋找正宗的波斯玫瑰純露用於特別的甜點,保加利亞玫瑰純露用於護膚,還是只想探索這種古老靈藥的芳香多樣性,了解這些著名玫瑰純露的起源和特徵將幫助您欣賞並選擇最適合您需求的產品。

Rose water has been treasured for centuries across cultures, prized for its delicate fragrance, culinary applications, and skincare benefits. From ancient Persia to modern beauty counters, certain rose waters have achieved legendary status. Here’s a guide to the most celebrated rose waters from around the world. Persian Rose Water: The Gold Standard Ghamsar & Kashan,…

在羅馬神話中，花卉不僅在故事中出現，也在宗教儀式、公民慶典和私人生活中扮演重要角色。花卉常象徵愛、繁衍、純潔、神聖保佑，以及生命與死亡的循環。許多花卉與特定神祇、節日或道德寓意相關，經常出現在詩歌、藝術和園藝中。 1. 玫瑰（Rosa） 2. 百合（Lilium） 3. 桃金孃（Myrtus） 4. 紫羅蘭（Viola） 5. 罌粟花（Papaver） 6. 常春藤（Hedera） 7. 月桂（Laurus nobilis） 8. 鳶尾花（Hyacinthus） 9. 野花（Cornflower 等） 10. 橄欖花（Olea europaea） 11. 不凋花（Amaranth） 12. 彩虹花（Iris） 13. 茴香花（Foeniculum vulgare） 14. 柏花（Cupressus） 15. 藥草與藥用花卉（如洋甘菊） 16. 矢車菊（Centaurea cyanus） 17. 茉莉及香花 18. 月桂與橄欖：公民與宗教象徵 羅馬花卉神話的主題 羅馬神話中的花卉不僅美化生活，也象徵神力、情感、公民榮耀與自然規律。羅馬人栽培、崇拜和慶祝花卉，以敬神、表達愛意、紀念逝者和慶祝收成。透過神話，花卉與日常生活和宗教儀式緊密相連，反映了羅馬人對自然與神性的深刻理解。

In Roman mythology, flowers played an important role not only in storytelling but also in religious rituals, civic celebrations, and private life. They often symbolized love, fertility, purity, divine favor, or the cycle of life and death. Many flowers were tied to specific gods, festivals, or moral lessons, and they were frequently featured in poetry,…

希臘神話充滿了解釋自然現象的故事，其中也包括花卉。許多神話將凡人與神靈的世界交織在一起，經常展示花卉作為愛、失落、轉化與永生的象徵。花卉在神話中不僅是裝飾，它們承載著意義、道德教訓，以及人類情感與神祇意志的投影。 1. 水仙花（Narcissus） 2. 鳶尾花（Hyacinthus） 3. 阿多尼斯（Adonis，銀蓮花/風信子） 4. 番紅花（Crocus） 5. 彩虹花/鳶尾花（Iris） 6. 罌粟花（Poppy） 7. 蓮花（Lotus / 水生睡蓮） 8. 紫羅蘭（Violet） 9. 桃金孃（Myrtus / 月桂樹） 10. 玫瑰（Rosa） 11. 月桂樹（Laurus nobilis） 12. 蓖麻（Acanthus） 希臘神話花卉的主要主題 希臘神話中的花卉不只是裝飾，它們是人類情感、神聖力量與自然循環的活象徵。花卉承載愛、失落、驕傲與救贖的故事，橋接凡人與神祇世界。透過這些神話，我們得以窺見古希臘人對生命、死亡、美與神聖的理解。

Greek mythology is rich with tales that explain the origins of natural phenomena, including flowers. Many myths intertwine the mortal and divine, often showing flowers as symbols of love, loss, transformation, and immortality. Flowers are rarely just decorative; they carry meaning, moral lessons, and reflections of human emotions and divine will. 1. Narcissus (Narcissus) 2.…

探索世界上最芳香花卉之一的經典品種。 數個世紀以來，大馬士革玫瑰（Rosa × damascena）一直被譽為「香氣之后」。它的花瓣曾飄散在波斯的蒸餾坊、普羅旺斯的庭園，以及古老宮殿的回廊之中。除了香氣，大馬士革玫瑰更承載著深厚的歷史與浪漫象徵，是美與時間交織的化身。 如今，無論是園藝師還是香水調製師，都因其優雅的形態與濃郁的香氣而愛不釋手。以下是對大馬士革玫瑰主要類型與代表品種的完整介紹。 歷史簡介 大馬士革玫瑰被認為是由 Rosa gallica（法國玫瑰）與 Rosa moschata（麝香玫瑰）雜交而成，並可能帶有 Rosa fedtschenkoana 的血統。其名稱來自敘利亞古城大馬士革——中世紀時期的玫瑰栽培與貿易中心。十字軍東征與商旅將其帶入歐洲，並迅速成為修道院與貴族庭園的珍品。 憑藉層疊的花瓣與撲鼻的芳香，大馬士革玫瑰不僅象徵愛與純潔，更成為製作玫瑰精油與玫瑰水的關鍵來源。 大馬士革玫瑰的兩大類型 一、夏季大馬士革玫瑰 「夏季大馬士革玫瑰」（Rosa × damascena nothovar. damascena）是最經典的古老玫瑰之一——花形飽滿、香氣濃郁、花期短暫。它每年僅於初夏開放一次，花朵多為柔粉或淡桃色，半重瓣至重瓣，香氣極為濃烈。 歷史上，此類玫瑰被廣泛用於提煉玫瑰精油，特別是在保加利亞「玫瑰谷」、土耳其及伊朗。雖然花期短暫，但花量豐富、香氣馥郁，是製香工藝的首選。 適合對象： 傳統園藝愛好者、香料花園與古典花卉收藏者。 二、秋季大馬士革玫瑰 「秋季大馬士革玫瑰」（Rosa × damascena nothovar. semperflorens），又稱「四季玫瑰」（Quatre Saisons），被視為歐洲最早的重複開花玫瑰之一。 它在初夏首次開花，之後於秋季可再次綻放。花色多為淡粉至中粉色，香氣濃郁，灌木形態較為緊湊。雖然重複開花的次數不如現代品種頻繁，但已為古典花園增添了豐富層次。 適合對象： 希望在整個季節欣賞多次花期的園藝者。 著名品種推薦 〈伊斯法罕〉（‘Ispahan’） 又名「王子之花」（Pompon des Princes），是最著名的大馬士革玫瑰之一。花色柔粉，花型重瓣，簇生於枝條上，香氣純正濃厚。雖然只開一次花，但花期長達六週，是所有大馬士革玫瑰中花期最長的品種。 植株強健、姿態優美，無論在古典花園或自然式花境中都極具風情。 推薦理由： 花期長、香氣濃、姿態典雅，最能體現大馬士革玫瑰的經典之美。 〈德瑞什特〉（‘De Rescht’） 此品種被認為是大馬士革與波特蘭玫瑰的後代，花色深紫紅，香氣濃烈。最難得的是，它能多次開花，兼具古典與現代的特質。植株約高 90 公分，體型緊湊，非常適合小型花園或陽台栽培。 推薦理由： 體型小巧、花期多次、香氣濃郁，是都市園藝的理想選擇。 〈哈蒂夫人〉（‘Madame Hardy’） 若偏愛白玫瑰，〈哈蒂夫人〉是絕佳選擇。此品種誕生於十九世紀三○年代，屬大馬士革系後代。花朵純白、層層重瓣，中心帶淡綠色花心，香氣優雅而濃厚。灌木姿態端莊，非常適合正式花壇或歷史庭園。 推薦理由： 純白高貴、香氣高雅，象徵典雅與純淨。…

Exploring the timeless varieties of one of the world’s most fragrant flowers. For centuries, the Damascus rose — or Rosa × damascena — has been celebrated as the queen of scent. Its perfumed petals have filled apothecaries, distilleries, and palace gardens from Persia to Provence. Beyond its fragrance, this historic rose carries a deep heritage,…